W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Rozpływające się w ustach pory są doskonałym dodatkiem właściwie do wszystkiego: kurczaka, wołowiny, ryby... Bardzo odpowiednia potrawa do podawania w zimie, kiedy wybór świeżych warzyw jest ograniczony.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 Å‚adne pory
• 50 g masÅ‚a

Duszone pory - Opis przyrzÄ…dzania:

Pory obieramy z wierzchnich liści, kroimy wzdłuż na pół i odcinamy ciemnozielone końce. Bardzo starannie myjemy pod bieżącą wodą, wypłukując piasek spomiędzy liści. Kroimy na 3-centymetrowe kawałki. W solidnym rondlu roztapiamy masło. Wrzucamy osączone pory i mieszamy, by masło pokryło wszystkie kawałki. Solimy i - pardon - pieprzymy. Zmniejszamy ogień, rondel przykrywamy i dusimy pory w maśle i we własnym soku, aż będą bardzo miękkie, pół godziny do 45 minut (zależy to od wielkości i wieku warzyw). Co jakiś czas mieszamy, sprawdzając, czy nie trzeba dolać kilku łyżek wody. Podajemy na gorąco do mięsa lub ryby.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Duszone pory: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Duszone pory przepisy:

• Pory zapiekane z niebieskim serem
  Danie to powstało w ramach akcji utylizacji rozmaitych poweekendowych resztek: otóż została mi porcja dipu z niebieskiego sera, jak również mały pęczek porów z ostatnich warzywek. Okazało się to bardzo smaczną kombinacją i doskonale pasowało do grillowanych polędwiczek wieprzowych ze smażonymi śliwkami.
• Pory z kaparami i jajkiem
  Znakomity dodatek do białej ryby - mięciutkie pory i sos z dodatkiem złocistego oleju rzepakowego (trzeba tylko użyć olej z pierwszego tłoczenia). Takie pory można też podać na przystawkę lub jako dodatek do rozmaitych postaci wieprzowiny (pieczony boczek, gotowana golonka).
• Wiosenna kura
  Pieczenie drobiu z czymś aromatycznym wepchniętym pod skórkę jest bardzo efektywne i efektowne jednocześnie. Skóra ładnie się rumieni, zaś białe mięso pozostaje soczyste - jest nawilżane roztapiającą się przyprawą.
• Flamiche z porami
  Flamiche z porami, czyli kisz z północnej Francji. Robię go często, gdyż w zimie mój ekologiczny koszyk z warzywkami pełen jest doskonałych porów.
• Mój ulubiony koper wÅ‚oski (zapiekany)
  Włoska zapiekanka z kopru i porów, ze sporą ilością parmezanu. Lubię zjeść do niej po prostu kawałek bagietki (pyszna kolacja, z kieliszkiem różowego wina), ale możemy tę zapiekankę potraktować też jako jarzynkę do mięsa, czy – jeszcze lepiej – ryby.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?