W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Solidna obiadowa sałatka z pieczonej dyni z dodatkami. Podajemy ze świeżym chlebem.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• pomaraÅ„czowa dynia (kabocha lub Hokkaido) o wadze okoÅ‚o 1 1/2 kg
• 200 g wÄ™dzonego boczku w cienkich plasterkach
• 150 g zielonej fasolki szparagowej
• 2 cytryny
• 4 Å‚yżki oleju z pestek dyni
• 100 g sera feta
• garść prażonych pestek dyni

Ciepła sałatka z dyni i fasolki - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Dynię kroimy na pół, usuwamy nasiona i włóknisty środek, po czym kroimy dynię w kawałki równej wielkości. Ostrym nożem odcinamy skórkę. Dynię układamy na blasze, solimy i (pardon) pieprzymy, przykrywamy folią aluminiową. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut. W tym czasie kroimy plasterki boczku na pół (w poprzek), odcinając skórkę. Zdejmujemy z dyni folię. Plasterki boczku kładziemy na kawałkach dyni i wstawiamy z powrotem do piekarnika na kolejne 20-30 minut, aż dynia będzie miękka, a boczek przyrumieniony i chrupki. W tak zwanym międzyczasie przycinamy końce fasolki i starannie ją płuczemy. Wrzucamy fasolkę do garnka z wrzącą osoloną wodą i gotujemy mniej więcej 5 minut, aż fasolka będzie ugotowana, lecz wciąż chrupka. Odcedzamy i starannie osączamy z wody. Cytryny szorujemy w gorącej wodzie i wycieramy. Ścieramy skórkę na drobnej tarce, wyciskamy sok. Mieszamy razem olej z pestek dyni, sok i skórkę z cytryny. Dodajemy płaską łyżkę cukru, 1/2 łyżeczki soli i sporo świeżo zmielonego pieprzu. Ukręcamy na gładki sos. Fetę kroimy w kostkę. Upieczoną dynię wraz z boczkiem układamy na 4 talerzach. Każda porcję posypujemy fasolką, fetą i pestkami dyni. Skrapiamy sosem. Resztę sosu podajemy osobno w dzbanuszku.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Ciepła sałatka z dyni i fasolki: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?