W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Wariacja na temat "lepkiego puddingu toffi", jednego z ulubionych deserów na Wyspach. Przepis pochodzi z hotelu Lake District Sharrow Bay i znalazłam go w brytyjskim piśmie Olive.

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania

Liczba porcji: 9-12 ciastek

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 275 g daktyli bez pestek
• 60 ml whisky
• Å‚yżeczka proszku do pieczenia
• 125 g masÅ‚a+150 g masÅ‚a+ trochÄ™ do smarowania formy
• 125 g cukru
• 2 jajka
• 125 g mÄ…ki ze spulchniaczem
• 200 g ciemnego cukru muscovado
• 250 ml kremowej Å›mietanki

Ciasto daktylowe z toffi - Opis przyrzÄ…dzania:

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Daktyle siekamy i przekładamy do rondelka. Wlewamy whisky i 150 ml wody. Zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i dodajemy proszek do pieczenia. Odstawiamy do wystygnięcia. 125 g masła ucieramy w misce z cukrem, aż masa będzie pulchna i gładka (najlepiej ręcznym mikserem). Dodajemy jajka, po jednym, za każdym razem starannie mieszając oraz mąkę. Dodajemy daktyle (wraz z płynem, w którym się moczyły) i starannie mieszamy. Kwadratową formę do ciasta (o boku około 22 cm) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy ciasto i wstawiamy na pół godziny (30 minut) do piekarnika. Sprawdzamy patyczkiem, czy się upiekło. W czasie, gdy ciasto się piecze, robimy toffi: do garnka wkłądamy 150 g masła, cukier muscovado i śmietankę. Powoli podgrzewamy, mieszając, aż sos się zagotuje. Chwilę gotujemy na małym ogniu. Upieczone ciasto wyjmujemy, polewamy powierzchnię częścią sosu (tyle, żeby przykryć cały wierzch ciasta) i wstawiamy jeszcze na 2 minuty do pieca. Podajemy na ciepło, z resztą sosu w sosjerce i kulką waniliowych lodów lub bitą śmietaną.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Ciasto daktylowe z toffi: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Ciasto daktylowe z toffi przepisy:

• Smażone jabÅ‚ka z toffi
  Błyskawiczny deser ze składników, które zazwyczaj mamy w domu. Jeśli szczególnie potrzeba nam kalorii, podajemy z kulką lodów - waniliowych, karmelowych lub orzechowych. Potem biegniemy maraton...
• Ciasto imbirowe z Yorkshire
  Tradycyjne, staroświeckie ciasto z dwoma rodzajami imbiru - pyszne i jakby świąteczne w charakterze.
• Angielski piernik
  Brytyjczycy nie dodają miodu do swych korzennych ciast - tę rolę spełnia Golden Syrup lub (jak w tym przepisie) melasa. Kawałki tego piernika możemy smarować imbirowym masłem (lub, oczywiście, zwykłym).
• Placek daktylowy
  Smaczny, nie tak strasznie słodki, jak większość arabskich słodyczy, placek z daktyli i migdałów. Doskonale sprawdza się w roli mazurka.
• Ciasto marchewkowe z orzechami laskowymi
  Ciasto z marchewką, do którego zamiast mąki dodajemy mielone orzechy laskowe, jest typowe dla Szwajcarii (Rueblitorte). Tradycyjnie ozdabia się je malutkimi marchewkami robionymi z barwionego marcepanu...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?