W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Chłodnik z gotowanych ogórków ze świeżą miętą. Możemy poprzedniego dnia zrobić miętowe kostki lodu - foremki do lodu napełniamy wodą, wkładamy małe listki świeżej mięty, zamrażamy - i wrzucić do każdej miseczki. Będzie smacznie i elegancko.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 duże saÅ‚atkowe ogórki
• pÄ™czek Å›wieżej miÄ™ty
• 2 zÄ…bki czosnku
• oliwa z oliwy
• 1/2 szklanki biaÅ‚ego wytrawnego wina
• 2 szklanki wywaru warzywnego (lub odtÅ‚uszczonego z kurczaka)
• 6 Å‚yżek gÄ™stej kwaÅ›nej Å›mietany (do podania)

Chłodnik ogórkowy z miętą - Opis przyrządzania:

Ogórki myjemy, obieramy i kroimy wzdłuż na pół. Małą łyżeczką usuwamy pestki. Ogórki siekamy w kostkę. 6 łyżek ogórkowych kostek odkładamy do lodówki (posypiemy nimi potem porcje zupy). Z pęczka świeżej mięty obrywamy listki. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Wrzucamy resztę ogórkowych kostek i smażymy na średnim ogniu, aż ogórek zacznie mięknąć. Dodajemy czosnek, mieszamy i patelnię przykrywamy. Dusimy ogórki na maleńkim ogniu, aż będą zupełnie miękkie, czyli jakieś 5 minut. Patelnię odkrywamy, zwiększamy ogień i wlewamy wino. Gotujemy chwilę, po czym wlewamy wywar. Zagotowujemy, wrzucamy listki mięty i garnek zdejmujemy z ognia. Zupę studzimy. Chłodną zupę miksujemy w blenderze lub malakserze, aż będzie miała gładką konsystencję. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, po czym wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Podajemy bardzo zimną, w miseczkach. Każdą porcję posypujemy ogórkiem i kłądziemy łyżke gęstej kwaśnej śmietany.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Chłodnik ogórkowy z miętą: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Chłodnik ogórkowy z miętą przepisy:

• ChÅ‚odnik szczawiowy
  Doskonały jasnozielony chłodnik, zupełnie bez gotowania. Po prostu wrzucamy wszystkie składniki do blendera i miksujemy. Podajemy z kostkami lodu (zwykłymi lub ogórkowymi: *!*3652*!*) i małymi grzankami (*!*1683*!* lub *!*1975*!*).
• Mój domowy chÅ‚odnik
  Dokładnie tak, jak mówi tytuł - taki chłodnik zazwyczaj jada się u nas w domu, w wersji wegetariańskiej, bez cielęciny i szyjek rakowych. Bardzo dobry.
• ChÅ‚odnik z awokado z Å‚ososiem
  Oryginalna i bardzo smaczna zupa, którą możemy podać na lunch lub rozpoczęcie eleganckiego letniego obiadu.
• ChÅ‚odnik jabÅ‚kowy z curry
  A nuż się trafi ciepły październikowy dzień? Wówczas zupka będzie jak znalazł (oczywiście z malutkimi grzankami). Jeśli jednak prawdziwa jesień pokaże, co potrafi i na ciepłe dni nie da się już liczyć, pamiętajmy o tym przepisie w przyszłe lato.
• ChÅ‚odnik ze szparagów
  Sezonowa zupa z zielonych szparagów - w sam raz do uczczenia gorących majowych dni (gdyby się takie trafiły...).

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?