W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Doskonała, twardawa brukselka w śmietanowo-szczypiorkowym sosie, z prażonymi orzeszkami piniowymi. Dobra do każdego jasnego mięsa, a i sama w sobie całkiem niezła.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 kg drobnej brukselki
• 2 Å‚yżki masÅ‚a
• garść orzeszków piniowych
• 1/2 szklanki wywaru miÄ™snego lub warzywnego 1/2 szklanki gÄ™stej kremowej Å›mietanki
• 1/2 pÄ™czka szczypiorku

Brukselka w śmietanie - Opis przyrządzania:

Brukselkę obieramy z wierzchnich listków i przycinamy u podstawy. Płuczemy, osuszamy i każdą kroimy pionowo na pół. Na dużej ciężkiej patelni roztapiamy łyżkę masła. Wrzucamy orzeszki piniowe i smażymy je na złoto - pilnujemy, bo nic tak się nie przypala, jak one właśnie. Złote odkładamy na bok, a na tę samą patelnię dokładamy drugą łyżkę masła i porządnie rozgrzewamy. Wrzucamy brukselkę. Smażymy kilka minut, mieszając, aż kapustki pokryją się masłem. Wlewamy wywar, patelnię przykrywamy i dusimy brukselkę, aż zmięknie, ale musi być al dente! Dolewamy śmietankę, mieszamy i gotujemy chwilę do zgęstnienia, po czym wsypujemy połowę orzeszków piniowych i posiekany szczypiorek. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Przekładamy brukselkę do ładnej miski i posypujemy resztą orzeszków.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Brukselka w śmietanie: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Brukselka w śmietanie przepisy:

• Brukselka z orzeszkami piniowymi
  Świetny sposób na brukselkę - byle tylko jej nie rozgotować! Orzeszki piniowe dodają elegancji i charakteru. Bardzo smaczne do wieprzowiny, na przykład kotletów schabowych.
• Smażona brukselka
  Smażona, chrupka brukselka jest bardzo dobrym dodatkiem do kotletów ziemniaczanych lub plastrów panierowanego sera.
• Brukselka z orzechami laskowymi
  Interesujący sposób podawania brukselki - masło i orzechy dodają splendoru tej skromnej jarzynie.
• Brukselka z woka
  Nareszcie prawdziwie zimowy przepis! Moja ulubiona brukselka zyskuje na smaku po pierwszych mrozach, trzeba zatem uznać sezon za rozpoczęty. W tym przepisie smażymy (uprzednio lekko podgotowaną) brukselkę, w towarzystwie maleńkich cebulek i pomidorków koktajlowych (notabene jedynych, jakie da się jeść o tej porze roku) - świetne danie obiadowe lub kolacyjne, z kawałkiem bagietki lub makaronem, najlepiej ryżowym lub sojowym. Piure z ziemniaków też może być.
• Marynowana brukselka
  Brukselka w wersji koktajlowej!

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?