W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bobotie to znakomity, egzotyczny klops z Południowej Afrryki, zawsze z dodatkiem curry i czegoś słodkiego (rodzynki, chutney). Podajemy z ryżem i surowymi warzywami.

Kraj pochodzenia: Południowa Afryka

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3 kromki chleba tostowego
• cytryna
• 2 cebule
• oliwa z oliwek
• 600 g mielonej Å‚opatki jagniÄ™cej
• 4 Å‚yżki orzeszków piniowych
• 4 Å‚yżki jasnych rodzynek
• 4 Å‚yżki dobrego proszku curry
• 2 Å‚yżki brÄ…zowego cukru
• 3 jajka
• 200 ml mleka
• masÅ‚o do smarowania formy

Bobotie z jagnięciny - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Z chleba tostowego ścinamy skórkę, zaś miąższ kruszymy na drobne okruszki. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy, ścieramy skórkę na drobnej tarce, sok wyciskamy. Cebule obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i wrzucamy cebulę. Smażymy na małym ogniu przez 10 minut, często mieszając, aż cebulka będzie miękka i lekko złota. Gotową cebulę zdejmujemy z patelni. Zwiększamy ogień i na tej samej patelni, nie dodając już tłuszczu, podsmażamy mieloną jagnięcinę. W trakcie smażenia rozgniatamy mięso łyżką lub widelcem, żeby nie tworzyły się grudki. Mięsa nie rumienimy, chodzi tylko o to, żeby przestało być surowe. Mieszamy razem chlebowe okruszki, skórkę i sok z cytryny, cebulę, mięso, orzeszki piniowe, rodzynki, curry, cukier i sól do smaku. Jajka wbijamy do miseczki, dolewamy mleko i rozbijamy widelcem na gładką masę. Dodajemy do mięsa z dodatkami i starannie mieszamy. Smarujemy masłem prostokątną formę do zapiekania. Przekładamy masę mięsną do formy i wyrównujemy wierzch. Wstawiamy do zagrzanego piekarnika na 40 minut. Podajemy na ciepło, ale nie wrząco-gorąco.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Bobotie z jagnięciny: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Bobotie z jagnięciny przepisy:

• Bobotie nr 2
  Inna wersja bobotie - ale mnie to bardzo smakuje, więc czemu nie?
• Kuleczki koktajlowe
  Malutkie kuleczki z mielonego mięsa, nadziane na wykałaczki, cieszą się zawsze dużym wzięciem na rozmaitych stojących przyjęciach. Dobrze jest obok stosiku kulek postawić jakiś sos do maczania, choćby i miskę jogurtu z posiekaną świeżą miętą.
• Curry z marchewki z jajkiem w koszulce
  Marchewka i curry - to żółte, popularne - doskonale do siebie pasują. Jajko też pasuje do curry - i do marchewki - więc wszystko układa się w spójne danie.
• Zapiekane zimowe warzywa
  Ciekawa zimowa zapiekanka, która dotarła do mnie z Kanady. Pasuje do każdego mięsa i ryby, może też być wegetariańską kolacją - z czosnkową bagietką, na przykład.
• Kotleciki z cukinii z fetÄ…
  Smaczne i zdrowe - placuszki cukiniowe! Podajemy z sosem *!*1656*!* lub sosem pomidorowym - *!*3097*!*.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?