W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

"Po polsku", bo sos, którym wypełniamy zagłębienie po pestce, nosi cechy naszej kuchni narodowej - charakterystyczne połączenie jajka na twardo i koperku, a także ciemnozłoty olej rzepakowy.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 jajka na twardo
• maÅ‚y pÄ™czek koperku
• 4 gaÅ‚Ä…zki natki
• kilka gaÅ‚Ä…zek szczypiorku
• 2 cebulki dymki (tylko biaÅ‚e części)
• 1/2 Å‚yżeczki musztardy z Dijon
• 3 Å‚yżki dobrego biaÅ‚ego octu winnego
• 3 Å‚yżki oleju rzepakowego z pierwszego tÅ‚oczenia
• 2-3 Å‚yżki oleju sÅ‚onecznikowego
• 2 spore dojrzaÅ‚e awokado

Awokado po polsku - Opis przyrzÄ…dzania:

Jajka obieramy ze skorupek i drobno siekamy. Wszystkie zioła płuczemy i starannie osuszamy. Odkładamy 4 gałązki koperku, a resztę drobno siekamy. Z odłożonego koperku, natki i szczypiorku układamy zgrabne bukieciki i dekorujemy nimi talerze (najlepiej gładkie białe). Posiekany koperek dodajemy do jajek na twardo. Dymki płuczemy, osuszamy i pozbawiamy korzonków. Drobno siekamy i dodajemy do jajek z koperkiem. Ukręcamy gładki sos z musztardy, octu, oleju rzepakowego i oleju słonecznikowego. Dodajemy sól, pieprz i szczyptę cukru do smaku. Mieszamy sos z jajkami, koperkiem i dymką, jeszcze raz doprawiamy. Awokado myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na pół. Wyjmujemy pestki. Kładziemy połówki awokado na przygotowanych talerzach, a w zagłębienia po pestkach wlewamy sos. Podajemy natychmiast, z grzankami lub bagietką.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Awokado po polsku: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Awokado po polsku przepisy:

• Pory z kaparami i jajkiem
  Znakomity dodatek do białej ryby - mięciutkie pory i sos z dodatkiem złocistego oleju rzepakowego (trzeba tylko użyć olej z pierwszego tłoczenia). Takie pory można też podać na przystawkę lub jako dodatek do rozmaitych postaci wieprzowiny (pieczony boczek, gotowana golonka).
• Sos do gravadlaxa
  Najprostsza i najbardziej klasyczna wersja sosu do łososia marynowanego w soli, cukrze i koperku, czyli gravadlaksa. Wprawdzie znajoma Norweżka mówiła mi, że u niej do takiego łososia tradycyjnie podaje się ciepły sos z ananasa z puszki, ale nie dała (na razie) przepisu...
• SaÅ‚atka z muli z rzodkiewkami
  Wiosenna sałatka z moich ukochanych skorupiaków, z pysznym i oryginalnym sosem. Świetna na kolację, z dodatkiem chrupiącej bagietki lub żytniego chleba.
• SaÅ‚atka z żółtego sera z rzodkiewkami
  Doskonałe danie. Bardzo lubię takie kolacje - porcja kolorowej sałatki i świeży chleb z masłem. Człowiek się nie przejada, humor przed spaniem ma dobry...
• Wschodni tatar z tuÅ„czyka z jabÅ‚uszkiem
  Przystawka bardzo fusion i bardzo smaczna.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?