W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Mar Hor, czyli Konie w Galopie

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Przystawka

Mar Hor, czyli Konie w Galopie

Mar Hor, czyli Konie w Galopie

To jest naprawdę przepyszne! Wegetariańska wersja małego tajskiego danka o wspaniałej nazwie "Konie w Galopie". Intensywny smak umami na świeżym ananasie z pikantną odrobiną świeżej papryczki chili... Mój nowy ulubiony przepis!

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 8 azjatyckich szalotek
  • łyżka oleju arachidowego
  • mały ananas lub pół większego
  • 2 łyżki masła orzechowego (lub orzeszków arachidowych zmiksowanych na pastę)
  • łyżka kokosowego cukru
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 1 limonka
  • parę listków świeżej kolendry
  • świeża czerwona papryczka chili

Mar Hor, czyli Konie w Galopie - Opis przyrządzania:

Szalotki obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy szalotki i smażymy, co jakiś czas mieszając, na rumiano.
Kiedy szalotki się smażą, obieramy ananas, wycinamy z niego ciemne "oczka" i zdrewniały środek, a miąższ kroimy w nieduże kawałki równej wielkości, takie na jeden kęs.
Do usmażonych szalotek dodajemy masło orzechowe, cukier kokosowy i sos sojowy. Mieszamy, aż powstanie jednolita pasta, po czym zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystygnięcia.
Limonkę szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy. Kolendrę płuczemy, osuszamy i dzielimy na pojedyncze listeczki. Chili myje,y i kroimy skośnie na cienkie plasterki.
Na każdy kawałek ananasa kładziemy pół łyżeczki pasty szalotkowej i ozdabiamy listkiem kolendry i plasterkiem chili.
Na wierzch ścieramy trochę limonkowej skórki (najlepiej na tarce Microplane), po czym skrapiamy sokiem z tejże limonki i podajemy ku radości wszystkich!

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Mar Hor, czyli Konie w Galopie: można zrobić wcześniej

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku



Podziel się linkiem:




Komentarze: