Menu
Wasze komentarze
Małe danie
Jajka pieczone w miseczkach z szynki
Zabawne danko na brunch - zamiast smażyć na patelni, pieczemy jajka w piekarniku, wbiwszy je uprzednio w miseczki zrobione z plastrów surowej szynki. Wyglądają naprawdę pięknie i wszystkim smakują - dzieci je uwielbiają! Trzeba tylko dobrze wysmarować foremki oliwą, żeby nie było potem problemów z wyjmowaniem jajek, które zawsze jakoś przeciekną przez szynkę i przykleją się do dna foremek...
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- oliwa z oliwek
- 6 szerokich (możliwie okrągłych) plastrów surowej szynki
- 6 jajek
- wariant grzybowy:
- 250 g pieczarek
- mała szalotka
- łyżka masła
- łyżka kwaśnej śmietany
- wariant z porami:
- 2 pory
- łyżka masła
- łyżka kwaśnej śmietany
Jajka pieczone w miseczkach z szynki - Opis przyrzÄ…dzania:
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Formę do dużych muffinów smarujemy dobrze oliwą i wykładamy plastrami szynki - po jednym plastrze na zagłębienie, brzegi będą wystawać na zewnątrz i tak ma być!
Do każdej szynkowej miseczki wbijamy ostrożnie jajko, lekko solimy i solidnie (pardon) pieprzymy.
Wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika na mniej więcej kwadrans, czyli do momentu, kiedy białko się zetnie, ale żółtko będzie nadal płynne.
Przy pomocy drewnianej łopatki lub łyżki "wyłuskujemy" jajka z formy i stawiamy na ogrzanych talerzach.
Podajemy nie zwlekajÄ…c.
A teraz warianty: możemy między szynkę a jajko włożyć łyżkę czegoś dobrego, na przykład duszonych grzybów lub takichże porów.
Wariant grzybowy: pieczarki ocieramy z paprochów ściereczką, odcinamy ogonki, a kapelusze drobno siekamy.
SzalotkÄ™ obieramy i drobno siekamy.
Na patelni roztapiamy masło, wrzucamy pieczarki i szalotkę i dusimy, mieszając, aż najpierw z grzybów wydzieli się woda, potem wyparuje, a na koniec grzyby zaczną się rumienić. Dodajemy śmietanę, solimy i pieprzymy, wszystko mieszamy i dusimy jeszcze chwilę, aż masa grzybowa zgęstnieje.
Wkładamy po łyżce masy na dno każdej foremki wyłożonej szynką. Na wierzch wbijamy jajko i pieczemy, jak wyżej.
Wariant z porami: pory obieramy z wierzchnich liści, odcinamy zielone końce i korzonki - będą nam potrzebne tylko części białe i jasnozielone. Kroimy pory wzdłuż na pół, starannie płuczemy między liśćmi, osuszamy i kroimy w cienkie półplasterki.
Na patelni roztapiamy masło. Wrzucamy pory, solimy i smażymy chwilę, mieszając, aż pory zaczną wiotczeć. Teraz zmniejszamy ogień na najmniejszy, przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy pory przez 20 minut, aż będą zupełnie miękkie. Co jakiś czas zaglądamy i mieszamy.
Patelnię odkrywamy, do porów dodajemy śmietanę i dusimy jeszcze chwilę, aż masa zgęstnieje.
Wkładamy po łyżce masy na dno każdej foremki wyłożonej szynką. Na wierzch wbijamy jajko i pieczemy, jak wyżej.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: jajka
Kiedy przygotować Jajka pieczone w miseczkach z szynki: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Jajka pieczone w miseczkach z szynki przepisy:
- Ciepła przystawka z porów i sera coulommiers
Ni to ciastko, ni to flan ni suflet z pysznego francuskiego sera coulommiers i duszonych porów. Bardzo dobra i elegancka przystawka. Można także podać to danie na deser - nie wszyscy lubią słodycze, a dobrze jest czymś zakończyć uroczysty posiłek, zresztą niesłodkie desery akurat są w modzie. A - trzeba pamiętać, żeby ser był zimny, łatwiej będzie go obrać ze skórki i pokroić w plasterki. - Flan grzybowy z ziołami
Nowe podejście do (zmęczonego już nieco) omletu z pieczarkami. - Grysikowe knedle
Knedelki typowe dla kuchni niemieckiej, solidne i z dodatkiem szynki. Podajemy do mięsa z dużą ilością sosu, ale takiego mięsnego, nie pomidorowego, albo do czystego rosołu. - Pory z grilla
Niekłopotliwa jarzynka, którą przygotowujemy szybko na grillu. Takie pory możemy także podać na przystawkę - na ciepło, z kilkoma płatkami parmezanu. - Wiejska tarta z warzywami
Warzywna tarta z kozim serem i odrobiną szynki - wegetarianie mogą spokojnie ją pominąć, nie zmieni to przepisu w istotny sposób. Dobry lekki obiadek lub kolacja, zaś jeśli coś zostanie, można zabrać zamiast kanapki do pracy lub szkoły.
