Menu
Wasze komentarze
Deser
Najlepsza tarta limetkowa na świecie!
Tytuł mówi sam za siebie.
Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
Liczba porcji: 8
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- Słodkie kruche ciasto do tart (cała porcja)
- masło do smarowania formy
- 4-5 dużych limetek
- 3 duże żółtka
- 400 g (puszka) słodkiego mleka skondensowanego
Najlepsza tarta limetkowa na świecie! - Opis przyrządzania:
Robimy Słodkie kruche ciasto do tart i wstawiamy na pół godzinki do lodówki.
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Formę do tarty (o średnicy około 26 cm) smarujemy masłem i wykładamy odpowiednio przyciętym papierem do pieczenia.
Przygotowaną formę wylepiamy ciastem, spód nakłuwamy w kilkunastu miejscach widelcem, po czym wstawiamy do piekarnika i pieczemy na ładny złoty kolor.
W tak zwanym międzyczasie szorujemy limetki w gorącej wodzie i osuszamy.
Na drobnej tarce ścieramy tyle limetkowej skórki, żeby uzyskać pełną łyżkę. Wyciskamy sok - powinno być 150 ml, czyli trochę więcej, niż pół szklanki.
Do miski wkładamy żółtka i skórkę z limetek. Miksujemy ręcznym mikserem przez parę minut, aż żółtka zaczną gęstnieć, po czym dolewamy mleko skondensowane, cały czas miksując. Miksujemy jeszcze przez 5 minut, dolewając pod koniec sok z limetek - masa będzie dość gęsta.
Limetkowo-mleczną masę wlewamy do upieczonej foremki i wstawiamy do piekarnika na 20 minut - masa powinna zastygnąć, ale się nie przyrumienić.
Wyjmujemy tartę z piekarnika i studzimy. Przykrywamy folią plastikową i wstawiamy do lodówki, gdzie trzymamy ją do momentu podania.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Najlepsza tarta limetkowa na świecie!: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
