JesteÅ› w: Przepisy kulinarne /
SÅ‚ownik /
Chermoula (szermula)
Menu
Wasze komentarze
- Lukier czekoladowy.. Natalka, bardzo dziękuję za pomoc :-). Zaraz tak zrobię jak piszesz...
- Lukier czekoladowy.. Ucierać drewnianą łyżką to znaczy mieszać, ale wolno i starannie, tak jakby rozcierając o ścianki miski. Lukru raczej nie ucieramy (znów!) mikserem, ale możesz spróbować, nie wybuchnie! Pozdrawiam..
- Lukier czekoladowy.. Czy można utrzeć maszynką - widełkami?..
- Lukier czekoladowy.. Nie rozumiem zdania: "i ucieramy drewnianą łyżką". Co to znaczy? Jak ucierać łyżką? Mam mieszać? Ucierać to bardziej na tarce, nie bardzo wiem jak łyżką się uciera. Jak to zrobić? Serio nie wiem......
- Biszkopt z masłem.. Biszkopt jest przepyszny i bardzo prosty do zrobienia <3..
Hasło
Chermoula (szermula)
Właściwa dla krajów Maghrebu marynata, w skład której wchodzi przede wszystkim świeża kolendra, czosnek i kmin rzymski. Reszta składników zależy od konkretnego przepisu i mogą to być różne przyprawy typu papryka słodka lub ostra, szafran lub pieprz; spotyka się też wersje z kiszoną cytryną, cebulą, natką pietruszki. Do ziół i przypraw dodaje się sok cytrynowy i oliwę. Szermulę używa się przede wszystkim jako marynaty do ryb i owoców morza, ale białe mięso w niej zamarynowane, a potem upieczone na grillu, jest doskonałe. Można także potraktować szermulę jak sos i polać nią upieczone warzywa, mięso lub rybę
