Interesujący, wywodzący się z kulinarnych upodobań Średniowiecza, dodatek do mięsa i serów. Mostarda pochodzi z Lombardii, a współcześnie najbardziej znana wersja produkowana jest w Cremonie. Mostardę robi się gotując owoce w cukrowym syropie, który potem doprawia się zmieloną gorczycą. Wersji jest dużo: z mieszanych owoców, z owoców kandyzowanych, suszonych lub świeżych, z mieszanki owocowo-warzywnej... Jest to nieoczekiwany, lecz smaczny dodatek do bollito misto (rozmaite mięsa gotowane razem w jednym garnku); tradycyjnie jest składnikiem dyniowego nadzienia do ravioli. Ponadto podaje się mostardę do dojrzałych serów. Mój mąż nie chce mostardy nawet spróbować, ale ja ją bardzo lubię - żywię bowiem szczególne upodobanie do rzeczy z gorczycą... Świetny prezent z Włoch.
« | WrzesieÅ„ 2023 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |