W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Zabawne smażone placuszki z azjatyckim sosem do maczania. Dobre jako pogryzka przed telewizorem lub nieduża przystawka przed kolacją o dalekowschodnim pochodzeniu.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• sos:
• czerwona ostra papryczka chilli
• 50 g cukru palmowego (lub muscovado)
• 4 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• placuszki:
• 85 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki gęstego mleka kokosowego (z puszki lub kartonu)
• jajko
• łyżka soku z cytryny lub limetki
• łyżka sosu sojowego
• mała puszka (185 g) kukurydzy
• łyżka siekanej świeżej kolendry plus listki do ozdobienia
• olej z orzeszków ziemnych do głębokiego smażenia

Placuszki kukurydziane z kokosem - Opis przyrządzania:

Najpierw robimy sos: papryczkę kroimy wzdłuż na pół i usuwamy pestki wraz z ogonkiem. Myjemy i drobno siekamy. Do małego rondelka wkładamy papryczkę, cukier, ocet i sos rybny i podgrzewamy, mieszając, aż cukier się rozpuści. Odstawiamy do wystygnięcia. Mąkę i proszek przesiewamy do miski, dodajemy mleko kokosowe i roztrzepane jajko i mieszamy na gładkie ciasto. Dolewamy sok z cytryny lub limetki i sos sojowy i mieszamy. Kukurydzę starannie osączamy na sitku i dodajemy do ciasta, wraz z siekaną kolendrą i jeszcze raz mieszamy. Na głęboką patelnię wlewamy olej na głębokość 5 cm (oczywiście możemy usmażyć placuszki we frytownicy) i rozgrzewamy do 180 stopni. Łyżeczką wkładamy porcje ciasta i smażymy na złoto-chrupko przez jakieś 3 minuty. Usmażone placuszki osączamy z nadmiaru tłuszczu na kilku warstwach papieru kuchennego, po czym podajemy gorące, z sosem do maczania.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Placuszki kukurydziane z kokosem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: egzotyczna

Wersja do druku

Podobne do Placuszki kukurydziane z kokosem przepisy:

• Oładki z ziemniaków
  Z wiejskiej kuchni.
• Placuszki z kukurydzy
  Bardzo lubię małe, rumiane placuszki z warzyw (np. pomidory w cieście, benuelos czy placuszki z cukinii). Placuszki ze świeżej kukurydzy są szczególnie dobre, gdyż ziaren jest więcej, niż ciasta i przyjemnie się one przypiekają. Świetne danie na brunch - wówczas podajemy je z kawałkami smażonego bekonu i jajkiem.
• Ziemniaczane placuszki z serem
  Bardzo dietetyczne te placuszki nie są... No, co robić. Możemy zrobić je malutkie i podać do drinków, albo ciut większe i dać na obiad, może z jakimś sosem (pomidorowym) lub ćwiartkami cytryny do wyciskania. I jakąś zieleniną dla uciszenia wyrzutów sumienia.
• Placuszki z białej ryby
  Popularne danie brytyjskiej i amerykańskiej kuchni, notabene bardzo smaczne i mało kłopotliwe w przygotowaniu. Jak wiele dań tego typu powstało w celu utylizacji resztek - konkretnie ziemniaków i gotowanej (pieczonej) ryby.
• Amerykańskie placuszki
  Klasyczne naleśniki amerykańskie, podawane najchętniej na śniadanie lub brunch. Najbardziej tradycyjnie jada się je z syropem klonowym i smażonym bekonem.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?