Słyszałam, że aromaty cytryny i wanilii wzajemnie się znoszą, ale to chyba mit i legenda. W tym sosie czuje się i jedno i drugie.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4-6
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Sos waniliowo-cytrynowy - Opis przyrzÄ…dzania:
Wanilię kroimy wzdłuż na pół i wyskrobujemy czarne lepkie pesteczki. Śmietankę wlewamy do rondelka, dodajemy wanilię i pusty strąk, staiwmay na małym ogniu i doprowadzamy niemal do wrzenia. Zdejmujemy z ognia. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy i ścieramy skórkę na drobnej tarce - samą żółtą część. Żółtka ubijamy z cukrem i skórką na gęsty i gładki kogel-mogel. Powoli dolewamy gorącą śmietankę, cały czas mieszając. Przelewamy sos z powrotem do garnka i delikatnie podgrzewamy na maleńkim ogniu, nie pozwalając się zagotować. Cały czas mieszamy - sos powinien w ciągu 7-8 minut lekko zgęstnieć. Zdejmujemy z ognia, a kiedy sos wystygnie - wyjmujemy pusty strąk wanilii. Podajemy do rozmaitych ciast i deserów.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Sos waniliowo-cytrynowy: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | StyczeÅ„ 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |