W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Słyszałam, że aromaty cytryny i wanilii wzajemnie się znoszą, ale to chyba mit i legenda. W tym sosie czuje się i jedno i drugie.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• strÄ…k wanilii
• 300 ml kremowej Å›mietanki
• cytryna
• 4 żółtka
• 50 g cukru

Sos waniliowo-cytrynowy - Opis przyrzÄ…dzania:

Wanilię kroimy wzdłuż na pół i wyskrobujemy czarne lepkie pesteczki. Śmietankę wlewamy do rondelka, dodajemy wanilię i pusty strąk, staiwmay na małym ogniu i doprowadzamy niemal do wrzenia. Zdejmujemy z ognia. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy i ścieramy skórkę na drobnej tarce - samą żółtą część. Żółtka ubijamy z cukrem i skórką na gęsty i gładki kogel-mogel. Powoli dolewamy gorącą śmietankę, cały czas mieszając. Przelewamy sos z powrotem do garnka i delikatnie podgrzewamy na maleńkim ogniu, nie pozwalając się zagotować. Cały czas mieszamy - sos powinien w ciągu 7-8 minut lekko zgęstnieć. Zdejmujemy z ognia, a kiedy sos wystygnie - wyjmujemy pusty strąk wanilii. Podajemy do rozmaitych ciast i deserów.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Sos waniliowo-cytrynowy: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?