Menu
Wasze komentarze
Danie główne z makaronu, ryżu i kaszy
Spaghetti z sosem orzechowym
Zimowe spaghetti z wytrawnym sosem z włoskich orzechów.
Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy-Toskania
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 400 g spaghetti
- 2 kromki chleba tostowego
- 5 łyżek mleka
- 100 g wyłuskanych włoskich orzechów
- zÄ…bek czosnku
- oliwa z oliwek
- 2 gałązki świeżego majeranku
- 2 łyżki świeżo startego parmezanu
Spaghetti z sosem orzechowym - Opis przyrzÄ…dzania:
Nastawiamy duży gar osolonej wody. Kiedy się zagotuje, "wkręcamy" spaghetti i gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Z chleba ścinamy skórkę, miąższ rwiemy na kawałki i zalewamy mlekiem. Odstawiamy na kilka minut, żeby chlebł rozmiękł. Orzechy siekamy. Czosnek obieramy i siekamy. Do malaksera lub blendera wkładamy namoczony chleb, orzechy i czosnek. Dodajemy trochę soli i sporo świeżo zmielonego pieprzu, wlewamy 4 łyżki oliwy i miksujemy, aż powstanie gęsta pasta. Majeranek myjemy, osuszmay i obrywamy listki. Dodajemy je do sosu, wraz z parmezanem i jeszcze raz miksujemy. Przekładamy do dużej miski. Makaron odcedzamy, ale zostawiamy pół szklanki wody od gotowania. Wodę tę dolewamy - nie całą od razu, po łyżce - do pasty orzechowej, żeby ją rozrzedzić do konsystencji sosu. Mieszamy starannie makaron z sosem i natychmiast podajemy.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: makaron-kasza-ryż
Kiedy przygotować Spaghetti z sosem orzechowym: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
