JesteÅ› w: Przepisy kulinarne /
SÅ‚ownik /
Bobotie
Menu
Wasze komentarze
Hasło
Bobotie
Mięsne danie z Republiki Południowej Afryki. Pochodzi z Indii Wschodnich - stąd dodatek curry i chutneyu. Jest to rodzaj klopsa z mielonego mięsa jagnięcego lub wołowego, z dodatkiem jajek i rozmaitych aromatycznych przypraw z przewagą curry. Czasem do masy mięsnej dodaje się też ryż, choć ja wolę podać ryż raczej jako dodatek do upieczonego już mięsa.
Jest to bardzo smaczne, aromatyczne i egzotyczne danie, a przy tym niekłopotliwe w przygotowaniu. Podajemy - jako się rzekło - z ryżem, chutneyem i surowymi warzywami lub (jeszcze lepiej) owocami.
