Menu
Wasze komentarze
Małe danie
Frittata ze szpinakiem
Kawałki ciepłego omletu podajemy na listkach różnych sałat i polewamy pomidorowym winegretem. Przydałby się jeszcze kawałek bagietki i kieliszek wina...
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 100 g listków świeżego szpinaku
- 6 jajek
- 5 łyżek kremowej śmietanki
- gałka muszkatołowa
- oliwa z oliwek
- mała szalotka
- mały twardy pomidor
- łyżka drobnych kaparów
- 2 łyżki octu balsamico
- liście sałaty do podania
Frittata ze szpinakiem - Opis przyrzÄ…dzania:
Szpinak dokładnie myjemy w zimnej wodzie i osuszamy. Jajka rozbijamy do miski, dolewamy śmietankę i dokładnie mieszamy. Dodajemy do smaku sól, pieprz i gałkę, po czym mieszamy ze szpinakiem. Teflonową patelnię stawiamy na ogniu i wlewamy skąpą łyżkę oliwy. Wlewamy masę jajeczno-szpinakową, przykrywamy i smażymy na małym ogniu przez 10 minut. Kiedy frittata zarumieni się od spodu, ostrożnie przewracamy na drugą stronę (zsuwamy frittatę na talerz - talerz z frittatą przytrzymujemy od spodu ręką - patelnią nakrywamy frittatę - wszystko razem odwracamy tak, by przyrumieniona strona znalazła się na wierzchu) i smażymy jeszcze minutę, czy dwie. Kiedy omlet się smaży, robimy sos: szalotkę obieramy i bardzo drobno siekamy. Pomidor myjemy i kroimy w drobną kostkę. Mieszamy szalotkę i pomidor z odsączonymi z zalewy kaparami, dolewamy ocet balsamico, 2 łyżki wody i 2 łyżki oliwy, Starannie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotową frittatę kroimy na porcje, układamy na listkach sałaty i polewamy sosem.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: jajka
Kiedy przygotować Frittata ze szpinakiem: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
