W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ciepła sałatka ze szpinaku z pieczarkami

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Sałatki

Ciepła sałatka ze szpinaku z pieczarkami

Bardzo przyjemna zimowa sałatka, dobra na przystawkę lub kolację (z kieliszkiem białego wina). A na dworze niech hula wiatr i sypie śnieg!

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 200 g młodego szpinaku
  • czerwona cebula
  • 2 szczodre garści wyłuskanych włoskich orzechów
  • oliwa z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 250 g (1/4 kg) drobnych pieczarek
  • cytryna
  • mały kieliszek białego wina
  • płatki świeżego parmezanu (do posypania)

Ciepła sałatka ze szpinaku z pieczarkami - Opis przyrządzania:

Szpinak starannie płuczemy i osuszamy w ściereczce. Cebulę obieramy, kroimy na pół i w cienkie plasterki. Ciężką patelnię stawiamy na ogniu, wsypujemy włoskie orzechy i podpiekamy przez kilka minut, cały czas mieszając. Uwaga - łatwo się przypalają. Szpinak rozkładamy na 4 talerze, posypujemy cebulą i orzechami, mieszamy. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Pieczarki ocieramy ściereczką, usuwamy nóżki, zaś kapelusze kroimy w cienkie plasterki. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie. Nożykiem do cytrusów ścinamy skórkę w cienkich paskach z połowy cytryny. Wyciskamy sok. Na dużej patelni rozgrzewamy 4 łyżki oliwy. Wrzucamy czosnek i chwilę smażymy. Dodajemy pieczarki i smażymy na dość dużym ogniu, aż wygotuje się woda zawarta w grzybach. Kiedy pieczarki zaczną się rumienić, dodajemy skórkę z cytryny i białe wino. Solimy i mieszamy, po czym gotujemy jeszcze 2 minuty. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny i świeżo zmielonym pieprzem, ewentualnie solą. Gorące grzyby rozdzielamy między przygotowane talerze, polewamy sosem z patelni i posypujemy płatakami parmezanu. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Ciepła sałatka ze szpinaku z pieczarkami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku




Podziel się linkiem:


Komentarze: