W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Mazurek orzechowy piankowy

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Deser

Mazurek orzechowy piankowy

Doskonały, staroświecki mazurek z pianką i orzechami. Pieczemy go co najmniej dwa dni przed Wielkanocą, aby dobrze skruszał.

Kraj pochodzenia: Polska

Liczba porcji: 12

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 3 jajka
  • 250 g (1/4 kg) cukru pudru + 80 g do białek
  • 120 g miękkiego masła
  • 120 g mąki
  • 250 g zmielonych orzechów włoskich
  • połówki orzechów do ozdobienia

Mazurek orzechowy piankowy - Opis przyrządzania:

Jajka dzielimy na żółtka i białka. Żółtka ucieramy w makutrze „na puch” z 250 g cukru pudru, dodając masło w małych porcjach, cały czas ucierając. Do utartej masy maślano-żółtkowej dodajemy mąkę i mielone orzechy. Wyrabiamy jednolite, miękkie ciasto. Blachę do ciast wykładamy papierem do pieczenia. Palcami równomiernie rozkładamy ciasto i wygładzamy jego powierzchnię. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając w czasie ubijania 80 g cukru pudru. Pianą pokrywamy równomiernie ciasto i kładziemy na jej powierzchni w niezbyt wielkich odstępach połówki obranych orzechów. Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni. Mazurek pieczemy 30 do 45 minut, aż piana będzie sucha i lekko przyrumieniona. Przechowujemy w szczelnym pudełku lub zawijamy w folię aluminiową.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Mazurek orzechowy piankowy: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: tradycyjna

Wersja do druku




Podziel się linkiem:


Komentarze: