W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo sobie cenię wszelkie grzanki (crostini) - pozwalają zużyć rozmaite resztki błąkające się po lodówce, wczorajsze pieczywo, resztkę sera... Poza tym wszyscy lubią grzanki i bardzo przyjemnie można je zjeść, bez konieczności siadania do stołu.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 8-10 grzanek

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• kawaÅ‚ek wczorajszej bagietki
• oliwa z oliwek
• 2 jajka ugotowane na twardo
• maÅ‚a cebulka
• Å‚yżka drobnych kaparków w zalewie
• garść listków natki
• 2 Å‚yżki masÅ‚a
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa

Grzanki z pastÄ… jajecznÄ… z kaparami - Opis przyrzÄ…dzania:

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Bagietkę kroimy w kromki (8-10) o grubości do 1 cm, układamy na blaszce. Skrapiamy leciutko oliwą i wstawiamy do piekarnika na jakieś 10 minut, aż grzanki ładnie się zarumienią.
Jajka obieramy ze skorupek, drobno siekamy albo - jeszcze lepiej - rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków.
CebulkÄ™ obieramy i drobno siekamy.
Kaparki odcedzamy z zalewy, szybko przepłukujemy na sitku, osuszamy.
NatkÄ™ myjemy, osuszamy i drobniutko siekamy.
Na patelni rozgrzewamy masło, a kiedy zacznie skwierczeć, wrzucamy cebulkę i smażymy na średnim ogniu, mieszając, aż zacznie się złocić. Dodajemy jajka, kaparki i natkę, podgrzewamy - mieszając - aż wszystko będzie wymieszane i gorące. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i świeżo startą gałką.
Ciepłą pastą smarujemy gorące grzanki i natychmiast podajemy.
Pyszne!

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: jajka

Kiedy przygotować Grzanki z pastą jajeczną z kaparami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Grzanki z pastÄ… jajecznÄ… z kaparami przepisy:

• Jajka z paprykowym sosem
  Sos paprykowy pochodzi z Hiszpanii - podobnie jak papryki piquillos - choć nie słyszałam, żeby podawano go tam z jajkami na twardo. Niemniej jednak jest to naprawdę niezła kombinacja, która świetnie się sprawdza jako tapa. Jeśli nie położymy jajek na grzankach, tylko ułożymy je na sosie bezpośrednio na talerzu, to możemy takie jajka podać na przystawkę - wówczas podana tu proporcja wystarczy na 4 przystawki.
• Móżdżek cielÄ™cy na grzankach
  Świetna przystawka lub małe danko (do białego wina) w dawnym stylu. Uwaga - łatwo uzależnia, bo delikatna, kremowa konsystencja móżdżku, rumiana panierka i sos maślany z czosnkiem mają w sobie coś nieodpartego i człowiek nigdy nie ma dość...
• Winegret z jajkiem
  Solidny sos do trwalszych sałat - lodowej, radicchio, rzymskiej, endywii.
• PstrÄ…gi w sosie ogórkowym
  Szybciutkie danie dla dwojga - smażony pstrąg w sosie z kiszonych ogórków z koperkiem. Proste i bezpretensjonalne.
• Sos kaparowy do ryb
  Bardzo klasyczny sos, prosty w treści i łatwy w wykonaniu - ale nie wolno odchodzić od rondelka, bo na mur-beton masło się przypali i trzeba będzie zaczynać od nowa.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?