W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Grzanki z pastą jajeczną z kaparami

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Małe danie

Grzanki z pastą jajeczną z kaparami

Bardzo sobie cenię wszelkie grzanki (crostini) - pozwalają zużyć rozmaite resztki błąkające się po lodówce, wczorajsze pieczywo, resztkę sera... Poza tym wszyscy lubią grzanki i bardzo przyjemnie można je zjeść, bez konieczności siadania do stołu.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 8-10 grzanek

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • kawałek wczorajszej bagietki
  • oliwa z oliwek
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • mała cebulka
  • łyżka drobnych kaparków w zalewie
  • garść listków natki
  • 2 łyżki masła
  • gałka muszkatołowa

Grzanki z pastą jajeczną z kaparami - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Bagietkę kroimy w kromki (8-10) o grubości do 1 cm, układamy na blaszce. Skrapiamy leciutko oliwą i wstawiamy do piekarnika na jakieś 10 minut, aż grzanki ładnie się zarumienią.
Jajka obieramy ze skorupek, drobno siekamy albo - jeszcze lepiej - rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków.
Cebulkę obieramy i drobno siekamy.
Kaparki odcedzamy z zalewy, szybko przepłukujemy na sitku, osuszamy.
Natkę myjemy, osuszamy i drobniutko siekamy.
Na patelni rozgrzewamy masło, a kiedy zacznie skwierczeć, wrzucamy cebulkę i smażymy na średnim ogniu, mieszając, aż zacznie się złocić. Dodajemy jajka, kaparki i natkę, podgrzewamy - mieszając - aż wszystko będzie wymieszane i gorące. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i świeżo startą gałką.
Ciepłą pastą smarujemy gorące grzanki i natychmiast podajemy.
Pyszne!

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: jajka

Kiedy przygotować Grzanki z pastą jajeczną z kaparami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku


Podobne do Grzanki z pastą jajeczną z kaparami przepisy:

  • Jajka z paprykowym sosem
    Sos paprykowy pochodzi z Hiszpanii - podobnie jak papryki piquillos - choć nie słyszałam, żeby podawano go tam z jajkami na twardo. Niemniej jednak jest to naprawdę niezła kombinacja, która świetnie się sprawdza jako tapa. Jeśli nie położymy jajek na grzankach, tylko ułożymy je na sosie bezpośrednio na talerzu, to możemy takie jajka podać na przystawkę - wówczas podana tu proporcja wystarczy na 4 przystawki.
  • Móżdżek cielęcy na grzankach Móżdżek cielęcy na grzankach
    Świetna przystawka lub małe danko (do białego wina) w dawnym stylu. Uwaga - łatwo uzależnia, bo delikatna, kremowa konsystencja móżdżku, rumiana panierka i sos maślany z czosnkiem mają w sobie coś nieodpartego i człowiek nigdy nie ma dość...
  • Winegret z jajkiem
    Solidny sos do trwalszych sałat - lodowej, radicchio, rzymskiej, endywii.
  • Sos kaparowy do ryb
    Bardzo klasyczny sos, prosty w treści i łatwy w wykonaniu - ale nie wolno odchodzić od rondelka, bo na mur-beton masło się przypali i trzeba będzie zaczynać od nowa.
  • Pstrągi w sosie ogórkowym Pstrągi w sosie ogórkowym
    Szybciutkie danie dla dwojga - smażony pstrąg w sosie z kiszonych ogórków z koperkiem. Proste i bezpretensjonalne.


Podziel się linkiem:




Komentarze: