W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Domowy keczup ma trochę rzadszą konsystencję, niż ten kupny - nie ma w nim żadnych sztucznych zagęszczaczy - ale za to znacznie lepszy smak. A podobno pomidory w formie keczupu doskonale się przyswajają, nie trzeba więc sobie żałować!

Kraj pochodzenia: USA

Liczba porcji: 1 litr

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 kg naprawdÄ™ dojrzaÅ‚ych pomidorów
• pomaraÅ„cza
• kawaÅ‚ek Å›wieżego imbiru dÅ‚ugoÅ›ci 5 cm
• suszona papryczka chilli
• 5 goździków
• 2 listki laurowe
• maÅ‚a laska cynamonu
• 3 Å‚yżki brÄ…zowego cukru
• szklanka czerwonego octu winnego

Domowy keczup numer 2 - Opis przyrzÄ…dzania:

Pomidory myjemy i kroimy w ćwiartki.
Pomarańczę szorujemy w gorącej wodzie, wycieramy. Ścieramy skórkę na drobnej tarce, wyciskamy sok.
Imbir obieramy i ścieramy na drobnej tarce.
Papryczkę kroimy w kawałki.
Do sporego stalowego garnka wkładamy pomidory, skórkę i sok z pomarańczy, imbir, papryczkę, goździki, listki laurowe, cynamon i cukier. Stawiamy na sporym ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Dolewamy ocet i znów zagotowujemy.
Zmniejszamy ogień, garnek przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 3 godziny - co jakiś czas zaglądamy i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem, po czym wlewamy do wysterylizowanych słoików lub butelek. Zakręcamy i odwracamy do góry nogami.
Kiedy słoiki wystygną, wycieramy je z lepkich zacieków i naklejamy nalepki.
Po otwarciu przechowujemy w lodówce.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Domowy keczup numer 2: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?