Piece of cake

SÅ‚odka i pachnÄ…ca rozmaitymi egzotycznymi przyprawami herbata. Zabielana.

Kraj pochodzenia: Indie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3 Å‚yżki brÄ…zowego cukru
• 8 strÄ…czków kardamonu
• Å‚yżka startego Å›wieżego imbiru
• 2 laski cynamonu
• laska wanilii
• pÅ‚aska Å‚yżeczka garam masala
• 2 goździki
• 4 maÅ‚e Å‚yżeczki czarnej indyjskiej herbaty
• 2 duże Å‚yżki sÅ‚odkiego mleka skondensowanego

Herbata "masala" (po indyjsku) - Opis przyrzÄ…dzania:

Do rondla wlewamy 400 ml wody. Dodajemy cukier, rozgnieciony w moździerzu kardamon, imbir, cynamon, przeciętą wzdłuż laskę wanilii, garam masala i goździki. Wsypujemy herbatę i stawiamy rondel na ogniu. Kiedy woda się zagotuje, wlewamy mleko skondensowane. Gotujemy na małym ogniu przez minutę, mieszając, żeby mleko dobrze się wymieszało z wodą. Zmniejszamy ogień na najmniejszy i zostawiamy herbatę na kilka minut do naciągnięcia. Przelewamy do filiżanek przez gęste sitko i podajemy bardzo gorącą.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Herbata "masala" (po indyjsku): do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Herbata "masala" (po indyjsku) przepisy:

• Egzotyczna zupa z kalafiora
  Po indyjsku przyprawiona zupa z poczciwego, swojskiego kalafiora.
• Dal z zielonej soczewicy z cebulkÄ…
  Sabud dal, danie z zielonej soczewicy z dużą ilością typowych dla Indii przypraw, jest świetnym i zdrowym (strączkowe!) daniem obiadowym dla każdego, kto nie przepada za mięsem. Jak zwykle - długa lista składników, za to samo przygotowanie - banalnie proste. Dal podajemy z indyjskim pieczywem, np. parathą, naan lub roti (uwielbiam wszystkie indyjskie placki!).
• PierÅ› z indyka w curry z krzywymi orzeszkami
  W krajach Dalekiego Wschodu często pojawiają się dania z orzechami - ja to bardzo lubię, bo podgotowane orzechy mają zupełnie inną konsystencję, niż zwykłe. Szczególnie smaczne są gotowane krzywe orzeszki - czyli cashew lub nerkowce. W tym błyskawicznym curry mamy jeszcze chuda indyczą pierś i pachnący przyprawami sos pomidorowy z mlekiem kokosowym.
• Sabzi z kalafiora i ziemniaków
  Doskonały wegetariański obiad - świetny przykład na to, jak odrobina przypraw (kmin rzymski, imbir i turmerik) zupełnie zmienia charakter produktów swojskich i doskonale znanych (kalafior, ziemniaki, czosnek, pasta pomidorowa...).
• Steki z tuÅ„czyka z ogórkiem
  Fusion cooking co się zowie: tuńczyk przyprawiony indyjską mieszanką garam masala, a do tego nasza kochana mizeria... Razem współcześnie i pysznie.