W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

JesteÅ› w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Serowe clafoutis z letnich warzyw

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Danie główne

Serowe clafoutis z letnich warzyw

Cukinie i bakłażany zapiekane w lekkim cieście z dodatkiem świetnego normandzkiego sera Livarot. Znakomite danie dla wegetarian, zwłaszcza jeśli podamy zapiekankę z michą mieszanej sałaty i może jeszcze jakimś warzywnym (!) dodatkiem - na przykład zapiekanymi pomidorami (Pomidory prowansalskie).

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 3 jajka
  • 2 Å‚yżki mÄ…ki
  • 450 ml (niecaÅ‚e 1/2 litra) peÅ‚nego mleka
  • 3 Å‚adne cukinie
  • bakÅ‚ażan Å›redniej wielkoÅ›ci
  • 6 szalotek lub 2 cebule
  • 2 zÄ…bki czosnku
  • Å‚yżka masÅ‚a
  • oliwa z oliwek
  • 150 g sera Livarot

Serowe clafoutis z letnich warzyw - Opis przyrzÄ…dzania:

Do miski wbijamy jajka, dodajemy mąkę i miksujemy, dolewając stopniowo mleko, na gładkie ciasto. Lekko solimy i odstawiamy na czas przygotowania reszty dania.
Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni.
Cukinie i bakłażan myjemy, osuszamy i pozbawiamy końcówek. Kroimy warzywa w plastry o grubości 1 cm.
Szalotki (lub cebule) obieramy i kroimy pionowo w ćwiartki (lub ósemki).
Czosnek obieramy i drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy masło i 2 łyżki oliwy. Partiami wkładamy plastry warzyw i smażymy na złoto z obu stron - ewentualnie dolewamy ciut oliwy.
Kiedy włożymy na patelnię ostatnią partię warzyw, dokładamy także szalotki (cebule) i czosnek.
Usmażone warzywa układamy koncentrycznie w okrągłym żaroodpornym naczyniu. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.
Ciasto mieszamy i wylewamy na warzywa.
Livarot kroimy w małe kawałki (razem ze skórką) i rozkładamy na wierzchu.
Wstawiamy naczynie do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 30 minut - ciasto powinno zastygnąć, a wierzch się przyrumienić.
Zapiekanka najlepsza jest na dobrze ciepło, a nie wrząco-gorąco.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Serowe clafoutis z letnich warzyw: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku



Podziel siÄ™ linkiem:




Komentarze: