Przyznaję szczerze i bez bicia, że nie robiłam tego ciasta, a w dodatku mam tylko szczątkowy wycinek, chyba z czasopisma Elle... Ale uwielbiam wszystko, co z karmelem, mam więc nadzieję, że nie tylko uda MI się je wkrótce zrobić, ale że i ONO się uda!
Kraj pochodzenia: Francja
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Ciasto karmelowe - Opis przyrzÄ…dzania:
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Kwadratową lub okrągłą formę smarujemy masłem.
Masło (200 g) wkładamy do rondelka i topimy na małym ogniu.
Robimy karmel: wsypujemy cukier (150 g) do garnka, dolewamy 4 łyżki wody i kilka kropli soku cytrynowego, stawiamy na średnim ogniu. Kiedy karmel przybierze ciemnozłoty kolor, wlewamy go do formy i rozprowadzamy możliwie równomiernie po dnie.
Teraz robimy ciasto: wbijamy jajka do miski, dodajemy resztę cukru, wanilię i szczyptę soli. Ubijamy mikserem, aż powstanie gładka masa. Dodajemy mąkę i stopione masło, miksujemy na gładkie ciasto.
Wlewamy ciasto do formy z karmelem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 40 minut - patyczek wbity w ciasto powinien zeń wyjść suchy.
Odstawiamy ciasto na 10 minut do przestygnięcia, po czym nakrywamy formę talerzem, przez łapki kuchenne chwytamy wszystko razem i hop-siup odwracamy. Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Podajemy z miękkimi owocami i bitą śmietaną.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Ciasto karmelowe: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna