Przepis podstawowy
Świetny krem do babeczek
Bardzo smaczny budyniowy krem - jest dość gęsty, więc nie wylewa się z kruchych foremek. Możemy oczywiście użyć go do dużej tarty, ale wtedy trzeba zwiększyć proporcje. Dobrze się przechowuje, w lodówce pod przykryciem.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: na 6 babeczek
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- strąk wanilii
- 200 ml mleka
- 50 ml kremowej śmietanki
- 50 g cukru
- jajko
- 2 płaskie łyżki mączki ryżowej
- 2 łyżeczki budyniu waniliowego lub śmietankowego (proszku)
Świetny krem do babeczek - Opis przyrządzania:
Wanilię kroimy wzdłuż na pół i łyżeczką wydłubujemy lepkie czarne pesteczki. Zarówno pesteczki, jak i pusty strąk wkładamy do rondelka. Wlewamy mleko i śmietankę, stawiamy na małym ogniu i powoli zagotowujemy.
Cukier wsypujemy do miski, wbijamy jajko i ubijamy mikserem na gładką masę. Dodajemy mąkę i proszek budyniowy i ubijamy, żeby wszystko się dobrze połączyło.
Do kemu dolewamy gorące mleko, mieszamy, po czym przelewamy przez sitko z powrotem do rondelka. Stawiamy znów na małym ogniu i zagotowujemy, cały czas mieszając.
Kiedy krem będzie gęsty, zdejmujemy rondelek z ognia, przelewamy krem do miski i nakrywamy kawałkiem folii plastikowej, żeby nie robił się kożuch.
Kiedy krem wystygnie (będzie bardziej gęsty), używamy go zgodnie z upodobaniem.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Świetny krem do babeczek: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
