W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Zupa-krem z pieczonych pomidorów

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Zupa

Zupa-krem z pieczonych pomidorów

Zupa-krem z pieczonych pomidorów

Pomidorami trzeba się nasycić, póki jeszcze są - dojrzałe, gruntowe pomidory biją na głowę wszystko, co wrzesień ma nam do zaoferowania. W tym przepisie pieczemy najpierw pomidory (z dodatkami) w piecu, a potem miksujemy na gładką zupę. Grzanki parmezanowe będą tu bardzo odpowiednim dodatkiem.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 1 kg dojrzałych gruntowych pomidorów
  • strąk czerwonej papryki
  • średnia cebula
  • duży ząbek czosnku
  • 6 suszonych pomidorów w oleju
  • oliwa z oliwek
  • 200 g wywaru (warzywnego lub z kurczaka)

Zupa-krem z pieczonych pomidorów - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni.
Pomidory myjemy, osuszamy i kroimy w grubą kostkę.
Paprykę kroimy wzdłuż na pół, usuwamy gniazdo nasienne, starannie płuczemy. Kroimy w kawałki.
Cebulę obieramy i kroimy w plastry, czosnek obieramy i siekamy.
Suszone pomidory osączamy z oleju i kroimy w paski.
Wszystkie warzywa mieszamy razem, po czym dodajemy 6 łyżek oliwy, 1/2 łyżeczki soli i jeszcze raz mieszamy. Wykładamy warzywa na sporą blachę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
Przekładamy upieczone warzywa do blendera lub malaksera (zapewne trzeba to będzie zrobić porcjami), dolewamy wywar i miksujemy na jednolite piure.
Przecieramy zupę przez nylonowe sitko do garnka i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Podajemy zupę na ciepło (nie wrząco-gorąco) lub wstawiamy do lodówki na kilka godzin i traktujemy jako chłodnik.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Zupa-krem z pieczonych pomidorów: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku



Podziel się linkiem:




Komentarze: