Smaczny kurczak w żółtym od szafranu słodko-kwaśnym sosie. Podajemy koniecznie z ryżem i jakąś sałatką, np. z cukinii.
Kraj pochodzenia: Iran
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Perski kurczak z migdałami - Opis przyrządzania:
CebulÄ™ obieramy i drobno siekamy.
Kurczaka myjemy, osuszamy, solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy.
Marchewki obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki.
Migdały grubo siekamy, wsypujemy na suchą patelnię i podpiekamy na średnim ogniu, aż się przyrumienią - uważamy, żeby nie przypalić.
Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wrzucamy cebulę i smażymy, mieszając, aż zacznie się złocić. Dodajemy kawałki kurczaka i podsmażamy na złoty kolor.
Dodajemy plasterki marchewki, cynamon i szafran, Wlewamy pół szklanki wody, dodajemy ocet i cukier. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień, przykrywamy i dusimy kurczaka przez pół godziny, aż będzie miękki.
Z limetek wyciskamy sok i dolewamy go do miękkiego mięsa. Doprawiamy wszystko razem do smaku solą i pieprzem, posypujemy przyrumienionymi migdałami i podajemy z ryżem.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Perski kurczak z migdałami: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | WrzesieÅ„ 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 |