W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Piure ziemniaczane z papryczkami piquillos

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Dodatek

Piure ziemniaczane z papryczkami piquillos

Jeden z wielu znakomitych hiszpańskich sposobów na przyprawienie zwykłego piure z ziemniaków. Podajemy takie ziemniaki do ryby lub mięsa z grilla, ale także jako tapa - w małych glinianych miseczkach, skropione oliwą.

Kraj pochodzenia: Hiszpania

Liczba porcji: 4-8

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków na piure
  • listek laurowy
  • 100 g dobrych czarnych oliwek z pestką
  • 12 papryczek piquillos (ze słoika)
  • oliwa z oliwek

Piure ziemniaczane z papryczkami piquillos - Opis przyrządzania:

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w mniejsze kawałki. Wkładamy do garnka, dodajemy listek laurowy, zalewamy osolonym wrzątkiem i gotujemy do miękkości.
W tak zwanym międzyczasie odcinamy oliwki od pestek i grubo je siekamy.
Papryczki osączamy z zalewy i kroimy w paski. Na sporej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wkładamy papryczki i lekko podsmażamy.
Ugotowane ziemniaki odcedzamy, chwilę odparowujemy i rozgniatamy tłuczkiem na piure (listek usuwamy), dodając łyżkę oliwy. Dodajemy oliwki i papryczki, wraz z oliwą, w której się smażyły i starannie mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, przekładamy do ogrzanej glinianej miski i skrapiamy łyżką oliwy. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Piure ziemniaczane z papryczkami piquillos: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku



Podziel się linkiem:




Komentarze: