Świetny ryż z curry "na sucho" - czyli nie w sosie curry, a tylko nim przyprawiony. Lubię taki ryż jako samodzielne danie (choćby i podjadania przed telewizorem), ale jeśli komuś mało, niech ugotuje sobie jeszcze jajko w koszulce.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Rozgrzewający, zimowy ryż - Opis przyrządzania:
Ryż wsypujemy na gęste sito i płuczemy pod strumieniem zimnej wody, po czym osączamy. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Groch włoski osączamy na sicie. Na sporej, głębokiem patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Wrzucamy czosnek i pastę curry i smażymy na sporym ogniu, mieszając, przez minutę. Wsypujemy ryż i smażymy jeszcze chwilę, mieszając, aż ryż pokryje się curry. Dodajemy groch włoski i rodzynki, wlewamy wywar i solimy. Patelnię przykrywamy, a kiedy wywar się zagotuje, zmniejszamy ogień na średni i gotujemy ryż przez kwadrans. W tym czasie obieramy cebule i kroimy je w cienkie plasterki. Na drugiej patelni rozgrzewamy mocno 2 łyżki oleju, wrzucamy cebulę i smażymy, co jakiś czas mieszając, aż cebula będzie ciemnozłota i chrupka. Osączamy z tłuszczu na papierze kuchennym. Sprawdzamy, czy ryż jest już miękki. Jeśli tak, to dodajemy orzeszki, mieszając widelcem, żeby spulchnić ryż. Posypujemy ryż usmażoną cebulką i podajemy z jogurtem do polewania.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Rozgrzewający, zimowy ryż: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Październik 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 |