Naprawdę pyszna, słodko-kwaśna sałatka z brokułów, papryki i cukinii. Pasuje do mięsa, serów, wędlin...
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 3-4 słoiki
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Pyszna sałatka warzywna - Opis przyrządzania:
Nastawiamy duży garnek osolonej wody. Brokuły dzielimy na różyczki i płuczemy. Wrzucamy na 2 minuty do wrzątku, po czym odcedzamy i przelewamy zimną wodą, aż zupełnie wystygną. Osączamy. Strąki papryki kroimy wzdłuż na pół, usuwamy ogonki, pestki i membrany. Płuczemy, osuszamy i kroimy w kwadraty. Cukinię myjemy, odcinamy końce i kroimy w plasterki o grubości pół centymetra. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Do garnka wsypujemy cukier, dodajemy ocet, kolendrę, pieprz i gorczycę. Stawiamy na małym ogniu i zagotowujemy, mieszając, żeby cukier się rozpuścił. Dodajemy brokuły, paprykę, cukinię, cebulę i czosnek. Gotujemy na średnim ogniu przez pół godziny, aż warzywa będą miękkie. Ręcznym blenderem miksujemy w garnku mniej więcej połowę warzyw. Mieszamy, zagotowujemy i doprawiamy do smaku solą. Sałatkę przekładamy do wysterylizowanych słoików, zakręcamy i stawiamy do góry nogami. Kiedy sałatka wystygnie, słoiki wycieramy i naklejamy nalepki. Próbujemy najwcześniej po 3 tygodniach.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Pyszna sałatka warzywna: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Lipiec 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |