W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ziołowy kurczak pieczony

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne mięsne

Ziołowy kurczak pieczony

Bardzo nietypowy przepis, jeszcze go nie próbowałam, przyznaję. Jeśli zatem ktoś będzie miał akurat ochotę na eksperymenty, niech da później znać.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • kurczak o wadze około 1 1/2 kg
  • 2 gałązki natki pietruszki
  • 2 gałązki świeżego estragonu
  • 2 gałązki bazylii
  • 2 gałązki koperku
  • 2 garści młodego szpinaku
  • 2 surowe żółtka
  • 3 łyżki masła

Ziołowy kurczak pieczony - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni. Kurczaka myjemy w zimnej wodzie, osuszamy i odcinamy nadmiar tłuszczu. Solimy i (za przeproszeniem) pieprzymy, zarówno w środku, jak i z zewnątrz. Wszystkie zioła płuczemy i obrywamy listki. Płuczemy także szpinak, osuszamy. Siekamy razem zioła i szpinak bardzo drobno. Żółtka mieszamy i smarujemy nimi kurczaka ze wszystkich stron, po czym posypujemy siekanymi ziołami ze szpinakiem. Kładziemy kurczaka na brytfance, a na kurczaku zaś kładziemy kawałki masła. Wkładamy mięso do piekarnika na godzinę. Co 10-15 minut polewamy wytwarzającym się sosem. Kiedy mięso będzie upieczone (udko nakłute w najgrubszym miejscu wydzieli sok przezroczysty, nie różowy), kurczaka wyjmujemy z piekarnika i przekładamy na deskę. Przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy w spokoju na 5-10 minut. Brytfankę stawiamy na ogniu, wlewamy 3 łyżki wody i gotujemy, zeskrobując z dna przypieczone kawałki mięsa. Wypoczętego kurczaka kroimy na kawałki i układamy na podgrzanym półmisku. Sos podajemy osobno w sosjerce.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Ziołowy kurczak pieczony: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku




Podziel się linkiem:


Komentarze: