W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo smaczne niedzielne danie z indyczych piersi, grzybów i śmietany. Idealnie do tego pasuje piure z ziemniaków i jakaś odmiana duszonej marchewki. Jeśli nie chce nam się akurat gotować ziemniaków, pieczemy w piecyku kilka grzanek z bułki i podajemy do indyka.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 600 g indyczej piersi
• 100 ml biaÅ‚ego wytrawnego wina
• oliwa z oliwek
• pÄ™czek Å›wieżej szaÅ‚wi
• 500 g (1/2 kg) kurek lub maÅ‚ych pieczarek
• Å‚yżka masÅ‚a
• 50 ml ginu lub jaÅ‚owcówki
• 100 ml kremowej Å›mietanki

Zraziki z indyka w sosie szałwiowym - Opis przyrządzania:

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie kotleciki. Wkładamy do miski, wlewamy wino i 4 łyżki oliwy. Szałwię płuczemy i osuszamy, obrywamy listki. Zostawiamy kilka do dekoracji, resztę drobno siekamy. Połowę posiekanych listków dodajemy do mięsa. Solimy, pieprzymy (pardon) i starannie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Grzyby przebieramy i szybko płuczemy w zimnej wodzie, po czym starannie osączamy. Mięso odcedzamy z marynaty (którą zachowujemy). Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Na gorącą kładziemy porcjami indycze kotleciki i smażymy na rumiano z obu stron. Na drugiej patelni roztapiamy masło, wrzucamy grzyby i smażymy przez kilka minut, aż zaczną się rumienić - solimy. Kiedy wszystkie kotleciki będą usmażone, wkładamy je na patelnię (przedtem sukcesywnie zdejmowaliśmy usmażone i rumiane kawałki), wlewamy gin, podgrzewamy i podpalamy. Kiedy alkohol się wypali, wlewamy marynatę i gotujemy na dużym ogniu, aż sos sie trochę zredukuje. Wlewamy śmietankę, dodajemy grzyby i resztę siekanej szałwi. Podgrzewamy wszystko razem, mieszając. Przekładamy danie na ogrzany półmisek i ozdabiamy całymi listkami szałwi.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Zraziki z indyka w sosie szałwiowym: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?