W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bez Pumpkin Pie nie ma Święta Dziękczynienia. Howgh.

Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone

Liczba porcji: 8

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

• Kruche ciasto cynamonowe
• trochÄ™ masÅ‚a do smarowania formy
• 500 g (1/2 kg) dyni bez pestek i skóry
• 50 ml pÅ‚ynnego miodu
• 200 ml kremowej Å›mietanki
• 100 g cukru
• Å‚yżeczka mielonego cynamonu
• Å‚yżeczka mielonego imbiru
• 4 jajka
• bita Å›mietana do podania

Pumpkin pie czyli tarta z kremem dyniowym - Opis przyrzÄ…dzania:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
2/3 ciasta cynamonowego rozwałkowujemy na okrągły placek, dostatecznie duży, by można nim było wyłożyć głęboką formę do "pie" (czyli taką, jak do tarty, ale z szerokim brzegiem) o średnicy mniej więcej 25 cm. Przekładamy placek do formy wysmarowanej masłem i dobrze dociskamy. Przycinamy brzegi.
Resztki ciasta rozwałkowujemy i wycinamy z niego zgrabne listki, zaznaczając żyłki odwrotną stroną noża. Listki układamy na brzegu ciasta.
Na cieście kładziemy arkusz papieru do pieczenia i wsypujemy kilka garści suchej fasoli.
Wstawiamy ciasto do piekarnika na 20 minut, po czym formÄ™ wyjmujemy i zdejmujemy papier wraz z fasolÄ….
W tak zwanym międzyczasie nastawiamy garnek lekko osolonej wody.
Dynię kroimy w sporą kostkę. Kiedy woda się zagotuje, wrzucamy dynię i gotujemy około 20 minut, aż będzie miękka. Odcedzamy bardzo starannie i przekładamy do miski.
Dodajemy miód i miksujemy ręcznym blenderem na gładkie piure.
Dodajemy śmietankę, cukier, cynamon i imbir.
Jajka wybijamy ze skorupek i rozbełtujemy widelcem, po czym dodajemy do kremu dyniowego. Wszystko razem bardzo dokładnie mieszamy.
Krem wlewamy do foremki z ciasta i wstawiamy formę z powrotem do piekarnika na około 40 minut (trzeba sprawdzać).
Krem powinien się ściąć, a wierzch lekko przyrumienić.
Upieczony pie wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
Podajemy na zimno, z dodatkiem bitej śmietany.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Pumpkin pie czyli tarta z kremem dyniowym: można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: tradycyjna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?