JesteÅ› w: Przepisy kulinarne /
SÅ‚ownik /
Gjetost
Menu
Wasze komentarze
Hasło
Gjetost
NiezwykÅ‚y ser z Norwegii: póÅ‚twardy, jasnobrÄ…zowy i sÅ‚odki! Robi siÄ™ go z mleka koziego lub koziego mieszanego z krowim; mleko podgrzewa siÄ™ tak dÅ‚ugo, aż zawarty w nim cukier skarmelizuje siÄ™ - stÄ…d bierze siÄ™ zarówno smak, jak i kolor sera. OkreÅ›lenie "Ekte Gjetost" oznacza, że ser zrobiony jest wyÅ‚Ä…cznie z koziego mleka.
Znam takich, którzy uważajÄ… Gjetost za wyjÄ…tkowe paskudztwo; ja jednak myÅ›lÄ™, że skoro póÅ‚ Å›wiata jada jogurt lub kozi ser z miodem, to w takim skarmelizowanym serze doprawdy nie ma nic dziwnego. Åšwietny na bardzo czarnym chlebie lub na grzankach.
