W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Słownik / Clotted cream czyli maślana śmietana

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Hasło


Clotted cream czyli maślana śmietana

Wielka duma Brytyjczyków - gÄ™sta Å›mietana o bardzo wysokiej zawartoÅ›ci tÅ‚uszczu. MasÅ‚o zbija siÄ™ w maÅ‚e grudki (clots, stÄ…d nazwa) i tworzy na powierzchni Å›mietany żóÅ‚tÄ… warstwÄ™. Clotted cream produkuje siÄ™ przede wszystkim w Devon i Kornwalii - kornwalijska jest chroniona przez europejskie prawo wskazaniem PDO.

MaÅ›lanÄ… Å›mietanÄ™ używa siÄ™ do rozmaitych deserów - buÅ‚eczek z dżemem truskawkowym, tart owocowych, kremów - i zamiast masÅ‚a do smarowania pieczywa.