Piece of cake

Tartę taką możemy podawać na gorąco lub zimno - ponieważ dodajemy do nadzienia ubite białka, tarta prosto z piekarnika będzie wyrośnięta (niemal) jak suflet; natomiast pozostawiona do wystygnięcia - opadnie (nie tracąc nic ze swego smaku).

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• porcja kruchego ciasta z parmezanem
• masÅ‚o do smarowania formy
• 3 jajka
• 300 g Å›wieżego koziego twarożku
• 4 Å‚yżki gÄ™stej Å›mietany
• 2 Å‚yżki tartego parmezanu

Tarta z kozim twarożkiem - Opis przyrządzania:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Formę do tarty (o średnicy do 20 cm) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkowujemy na koło o grubości 2-3 mm. Ostrożnie przekładamy ciasto do formy i dobrze w niej ugniatamy. Obcinamy nadmiar i zalepiamy ewentualne dziury. Spód nakłuwamy widelcem. Na cieście kładziemy krążek papieru do pieczenia, a na papier wsypujemy kilka garści suchej fasoli lub ryżu - dzięki takim wstępnym zabiegom ciasto nie podniesie się w trakcie pieczenia. Wstawiamy tartę na 10 minut do nagrzanego piekarnika, po czym zdejmujemy papier wraz z fasolą (ryżem). Spód pieczemy dalej, jakieś 10 minut, aż zacznie się lekko złocić. Wyjmujemy podpieczoną tartę z pieca, a temperaturę obniżamy do 180 stopni. Jajka rozdzielamy na białka i żółtka. Żółtka mieszamy z kozim twarożkiem i śmietaną. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy do smaku. Białka ubijamy na miękką pianę i delikatnie mieszamy z masą twarożkową. Nakładamy nadzienie na podpieczony spód i posypujemy parmezanem. Wstawiamy do piekarnika na pół godziny (może ciut więcej), aż tarta masa się zatnie, podrośnie i zazłoci. Podajemy na gorąco, ciepło lub zimno.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Tarta z kozim twarożkiem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Tarta z kozim twarożkiem przepisy:

• Tarta z cebulÄ…, ziemniakami i kozim serem
  Sympatyczna i solidna tarta z zimowymi warzywami. Podajemy na ciepło, z sałatką z cykorii.
• Tarta z kurkami i prawdziwkami
  Znakomita jesienna tarta - jeśli podamy do niej różne gatunki sałaty ze świeżymi i obranymi ze skórki (!) włoskimi orzechami, zaś na deser figi z gęstym jogurtem i miodem, będziemy mieli niesłychanie sezonową i elegancką kolację.
• Alzacka tarta z jabÅ‚kami
  Alzacja słusznie słynie ze swych tart, do których wykorzystuje się najrozmaitsze owoce ze wspaniałych miejscowych sadów. W tym przepisie jabłka zalewamy śmietankowym kremem i zapiekamy w foremce z kruchego ciasta z wanilią.
• Tarta z pieczonym kalafiorem i dyniÄ…
  Oryginalna wegetariańska tarta na większe okazje. Pieczony kalafior i dynia mają znacznie więcej smaku, niż te same warzywa ugotowane w zwykłej wodzie. Podajemy z jakąś zimową sałatą - cykorią, endywią lub roszponką.
• Tarta francuska ze Å›liwkami
  Klasyczna francuska tarta z kremem i czerwonymi śliwkami. Najlepsza jest na letnio, ale przechowuje się dobrze i następnego dnia też jest smaczna.