Przepis dostałam od Alberty, która prowadzi kursy kulinarne pod Perugią, w Umbrii. Tam jadłam najlepszą pizzę świata - z kwiatami cukinii.
Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy
Liczba porcji: 6-8
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Ciasto na pizzÄ™ Alberty - Opis przyrzÄ…dzania:
Drożdże wkładamy do miski, posypujemy cukrem. Dolewamy stopniowo 2 szklanki (1/2 litra) ciepłej wody. Mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut. Mąkę wysypujemy na blat kuchenny. Dodajemy 2 łyżeczki soli i formujemy mąkę w wulkan, czyli kopczyk z dołkiem w środku. Do dołka wlewamy po trochu rozczyn drożdżowy, zarabiając go mąką - ręką mieszamy mąkę z brzegów kopczyka z rozczynem, zagarniając ją do środka. Zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne i nie będzie się lepić do rąk. Oczywiście możemy do wyrobienia ciasta użyć maszyny kuchennej typu KitchenAid. Wyrobione ciasto przekładamy do dużej miski, posypujemy lekko mąką, przykrywamy czystą ściereczką i zostawiamy na 2-3 godziny do wyrośnięcia.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Ciasto na pizzę Alberty: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | WrzesieÅ„ 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 |