W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ziemniaczane bułeczki z boczkiem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Małe danie

Ziemniaczane bułeczki z boczkiem

Oto sposób na wykorzystanie resztek piure ziemniaczanego - szkockie bułeczki z boczkiem i oregano są dobrym dodatkiem do zupy, możemy też podać je na śniadanie.

Kraj pochodzenia: Szkocja

Liczba porcji: 10 sztuk

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 4 cienkie plasterki wędzonego boczku
  • 150 g zwykłęj mąki plus więcej do posypania stołu
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g masła
  • 125 piure ziemniaczanego
  • 50 g parmezanu w kawałku
  • łyżeczka suszonego oregano
  • trochę mleka
  • żółtko

Ziemniaczane bułeczki z boczkiem - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni. Boczek kroimy w drobniutką kostkę. Dużą patelnię stawiamy na ogniu, wrzucamy boczek i smażymy na złoto i chrupiąco. Zdejmujemy z patelni na papier kuchenny (do odsączenia z wytopionego tłuszczu). Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia do miski, dodajemy dużą szczyptę soli. Masło kroimy w małe kawałeczki i dodajemy do mąki. Rozcieramy palcami, aż mąka z masłem zacznie tworzyć drobne grudki. Dodajemy piure. Parmezan kroimy w drobną kostkę i dodajemy do miski wraz z oregano i boczkiem. Mieszamy, dodając po łyżce mleko, aż powstanie miękkie, plastyczne ciasto. Przekładamy je na obsypany mąką stół i kilka razy zagniatamy. Rozwałkowujemy lub rozklepujemy ręką ciasto na placek o grubości około 1 1/2 cm i okrągłą foremką (ośrednicy 5-6 cm) wycinamy bułeczki. Przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zaś ciasto znów rozklepujemy na placek i wycinamy kolejne kółka. Żółtko rozbełtujemy z odrobiną wody i pędzelkiem smarujemy wierzch każdej bułeczki. Kiedy wszystkie bułeczki będą gotowe, wstawiamy blachę do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Bułeczki powinny ładnie wyrosnąć i mieć złoty kolor. Studzimy przez chwilę i podajemy na ciepło.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Ziemniaczane bułeczki z boczkiem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku




Podziel się linkiem:


Komentarze: