Menu
Wasze komentarze
Małe danie
Ziemniaczane bułeczki z boczkiem
Oto sposób na wykorzystanie resztek piure ziemniaczanego - szkockie bułeczki z boczkiem i oregano są dobrym dodatkiem do zupy, możemy też podać je na śniadanie.
Kraj pochodzenia: Szkocja
Liczba porcji: 10 sztuk
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 4 cienkie plasterki wędzonego boczku
- 150 g zwykłęj mąki plus więcej do posypania stołu
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g masła
- 125 piure ziemniaczanego
- 50 g parmezanu w kawałku
- łyżeczka suszonego oregano
- trochÄ™ mleka
- żółtko
Ziemniaczane bułeczki z boczkiem - Opis przyrządzania:
Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni. Boczek kroimy w drobniutką kostkę. Dużą patelnię stawiamy na ogniu, wrzucamy boczek i smażymy na złoto i chrupiąco. Zdejmujemy z patelni na papier kuchenny (do odsączenia z wytopionego tłuszczu). Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia do miski, dodajemy dużą szczyptę soli. Masło kroimy w małe kawałeczki i dodajemy do mąki. Rozcieramy palcami, aż mąka z masłem zacznie tworzyć drobne grudki. Dodajemy piure. Parmezan kroimy w drobną kostkę i dodajemy do miski wraz z oregano i boczkiem. Mieszamy, dodając po łyżce mleko, aż powstanie miękkie, plastyczne ciasto. Przekładamy je na obsypany mąką stół i kilka razy zagniatamy. Rozwałkowujemy lub rozklepujemy ręką ciasto na placek o grubości około 1 1/2 cm i okrągłą foremką (ośrednicy 5-6 cm) wycinamy bułeczki. Przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zaś ciasto znów rozklepujemy na placek i wycinamy kolejne kółka. Żółtko rozbełtujemy z odrobiną wody i pędzelkiem smarujemy wierzch każdej bułeczki. Kiedy wszystkie bułeczki będą gotowe, wstawiamy blachę do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Bułeczki powinny ładnie wyrosnąć i mieć złoty kolor. Studzimy przez chwilę i podajemy na ciepło.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: warzywa
Kiedy przygotować Ziemniaczane bułeczki z boczkiem: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
