Menu
Wasze komentarze
Sałatki
Tajska sałatka z wołowiną
Tajska, nie-tajska... ale dobra. Solidna porcja ryżowego makaronu z mięsem i dodatkami spokojnie starcza za cały lunch.
Kraj pochodzenia: Tajlandia
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 500 g (1/2 kg) polędwicy wołowej
- sos teriyaki
- 250 g (1/4 kg) ryżowego cienkiego makaronu
- 1/2 wężowego ogórka
- mały pęczek świeżej kolendry
- mały pęczek świeżej mięty
- czerwona papryczka chilli
- olej sezamowy
- ocet ryżowy
Tajska sałatka z wołowiną - Opis przyrządzania:
Mięso płuczemy w zimnej wodzie, osuszamy i kroimy w poprzek włókien na 4 steki. Przekładamy do miski i nacieramy sosem teriyaki - 5-6 łyżek powinno wystarczyć. Odstawiamy na 10 minut. W tym czasie gotujemy makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, w dużej ilości wody. Ogórek myjemy, kroimy wzdłuż na pół i łyżeczką usuwamy pestki. Nożykiem do obierania warzyw kroimy długie i cienkie "wstążki". Kolendrę i miętę myjemy, osuszamy i oskubujemy listki. Papryczkę myjemy i drobno siekamy, usuwając ogonek i - jeśli ktoś nie przepada za pikantnymi potrawami - pestki. Mieszamy razem makaron, ogórek, listki kolendry i mięty oraz chilli. Skrapiamy odrobiną oleju sezamowego i octem ryżowym. Solimy do smaku i rozkładamy na 4 talerze. Rozgrzewamy grillową patelnię. Kiedy będzie bardzo gorąca, wkładamy steki i pieczemy po 2-3 minuty z każdej strony. Każdy stek kroimy w cienkie plasterki i układamy na sałatce. Polewamy jeszcze sosem teriyaki i podajemy.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Tajska sałatka z wołowiną: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
