W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ziemniaki z borowikami

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne

Ziemniaki z borowikami

Doskonałe jesienne danie na kolację - nawet całkiem elegancką. W wersji rodzinnej ziemniaki z prawdziwkami zapiekamy nie w pojedynczych foremkach, a w jednej dużej.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 800 g ziemniaków
  • 2 szklanki mleka
  • szklanka kremowej śmietanki
  • 2 ząbki czosnku
  • świeży tymianek
  • listek laurowy
  • gałka muszkatołowa
  • 2 szalotki
  • 400 g świeżych prawdziwków
  • oliwa z oliwek
  • 2 kromki czerstwego chleba tostowego
  • 2 łyżki masła

Ziemniaki z borowikami - Opis przyrządzania:

Piekarnik nagrzewamy do 240 stopni, czyli w praktyce na full. Ziemniaki obieramy, myjemy i osuszamy. Kroimy w plasterki o grubości 1/2 cm. Do garnka wlewamy mleko i połowę śmietanki. Dodajemy 1 ząbek czosnku, gałązkę świeżego tymianku i listek laurowy. Dodajemy trochę soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. Zagotowujemy, po czym wrzucamy plasterki ziemniaków. Garnek przykrywamy i gotujemy ziemniaki na małym ogniu przez 20 minut. Szalotki i drugi ząbek czosnku obieramy i drobno siekamy. Prawdziwki czyścimy, ocieramy ściereczką z piasku i mchu i kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wrzucamy szalotki z czosnkiem i smażymy chwilę. Dodajemy prawdziwki i smażymy na sporym ogniu przez 5-7 minut, aż zaczną się rumienić. Lekko solimy. 4 foremki do zapiekania smarujemy masłem. Przekładamy do nich ugotowane ziemniaki (tymianek i listek laurowy usuwamy), odcedzając je od sosu. Sos gotujemy jeszczę chwilę na dużym oniu, po czym dodajemy resztę śmietanki. Sosem polewamy ziemniaki. Na wierzch kładziemy podsmażone prawdziwki. Z chleba tostowego ścinamy skórkę. Miąższ kruszymy na drobne okruszki (w malakserze lub rękoma). Posypujemy wierzch zapiekanek. Rozkładamy na wierzchu resztę masła w małych kawałkach i wstawiamy foremki do piekarnika. Pieczemy przez kwadrans, aż wierzch zapiekanek będzie rumiany. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Ziemniaki z borowikami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku




Podziel się linkiem:


Komentarze: