W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Bezy

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Przepis podstawowy

Bezy

Bezy

Niezwykle użyteczny przepis - bezy przydają się do niezliczonej ilości deserów. Komponują się świetnie z bitą śmietaną, musami owocowymi, kremem czekoladowym, kawowym i każdym innym...

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: dowolna

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • białka
  • cukier - na każde białko potrzebujemy 60-70 g zwykłego cukru

Bezy - Opis przyrządzania:

Piekarnik nagrzewamy do mniej więcej 100 stopni. Blachy wykładamy papierem do pieczenia.
Białka o temperaturze pokojowej ubijamy na prawie sztywno. Cały czas ubijając, dosypujemy cukier. Ubijamy, aż masa będzie bardzo gęsta i lśniąca - z tym, że nie oczekujemy, że cukier się rozpuści.
Łyżką nakładamy bezy o dowolnym kształcie, pamiętając, że w cieple urosną. Pieczemy co najmniej godzinę, w zależności od wielkości nałożonych bezików. Jeśli chcemy mieć bezy zupełnie suche, pieczemy dłużej, aż w środku nie będzie już miękkiej, ciągnącej się masy.
Bezy zostawiamy do wystygnięcia i przechowujemy w szczelnie zamkniętym naczyniu.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Bezy: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Bezy przepisy:

  • Bezowy tort z malinami
    Deser na wielkie letnie przyjęcie - warstwy bezowo-orzechowe przekładamy bitą śmietaną i malinami, nie skąpiąc zwłaszcza tych ostatnich. Jeszcze na wierzch dużo malin, przyprószonych cukrem pudrem i można hulać!
  • Pawłowa (czyli pavlova) klasyczna
    Ten deser zdecydowanie robi wrażenie - wielka, puchata beza, z bitą śmietaną i masą owoców. Wszyscy pewnie wiedzą, ale na wszelki wypadek przypomnę, że nazwa pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej, która podczas tryumfalnego tournée po Australii (choć Nowozelandczycy twierdzą, że było to na ich wyspie) w latach 20. ubiegłego wieku chciała zjeść na deser coś lekkiego... Biała puchata beza doskonale spełniała ten warunek, a egzotyczne owoce na wierzchu musiały wyglądać szczególnie kusząco dla obywatelki ZSRR.
  • Mrożona terrine z sosem Irish Coffee
    Bardzo atrakcyjny mrożony deser z kawowym sosem z odrobiną whisky (jeśli deser mają też jeść dzieci, można im podać sos karmelowy lub czekoladowy). Idealny deser na proszony obiad, gdyż robi się go wcześniej, dzięki czemu starczy nam czasu i sił na przygotowanie reszty wytwornego posiłku.
  • Pasteis de Nata Pasteis de Nata
    Te pyszne ciastka znane są również pod nazwą "Pasteis de Belem" - od nazwy dzielnicy w Lizbonie, gdzie stoi klasztor Hieronimitów. To mnisi właśnie są twórcami słynnych na cały świat ciastek, ikony kuchni portugalskiej - choć zwyczaj posypywania gorących pasteis cukrem i cynamonem jest już późniejszy.
  • Doskonałe ciasto z rabarbarem
    Doskonały, wilgotny placek z rabarbarem i chrupiącą bezą na wierzchu. Najlepszy jest podawany jeszcze na ciepło... Nawet Mąż jadł ze smakiem, a to już jest coś.




Podziel się linkiem:


Komentarze: