Lekkie, letnie danie obiadowe o włoskich korzeniach. W przepisie nie podałam proporcji, gdyż zależą one od ilości osób przy stole. Doskonałym dodatkiem będzie ryż lub kuskus i wielka micha zielonej sałaty.
Kraj pochodzenia: Włochy
Liczba porcji: dowolna
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Nadziewane zraziki cielęce - Opis przyrządzania:
Rozbijamy mięso cienko tłuczkiem. Na każdym plastrze mięsa kładziemy plaster szynki parmeńskiej, 2 listki świeżej bazylii, suszony pomidor osączony z oleju i kawałek mozarelli (najlepiej prawdziwej włoskiej). Mięso z dodatkami rolujemy i związujemy białą nitką lub spinamy wykałaczką. Solimy i smażymy na rozgrzanym maśle na rumiano ze wszystkich stron. Patelnię przykrywamy i smażymy mięso dalej na średnim ogniu, aż mozarellla zacznie wypływać ze zrazików, czyli jakieś 5 minut. Podajemy, pamiętając o usunięciu nitek, z ryżem lub kuskusem.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Nadziewane zraziki cielęce: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska