Menu
Wasze komentarze
Deser
Tort z kremem z mascarpone
Tiramisu w wersji eleganckiej i bezalkoholowej - dzięki temu tort ten idealny jest na wszelkie okazje dla wszystkich członków rodziny.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 8-12
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- biszkopt klasyczny (patrz przepis)
- 3 jajka
- 300 g mascarpone
- 50 g cukru
- 100 ml mocnej kawy
- 125 g czarnej czekolady
Tort z kremem z mascarpone - Opis przyrzÄ…dzania:
Biszkopt pieczemy zgodnie z przepisem, studzimy i kroimy poziomo na 3 krążki. Robimy krem: jajka dzielimy na białka i żółtka. Żółtka ubijamy mikserem na gładki kogel-mogel. Dalej ubijając, dodajemy po trochu mascarpone. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z kremem. Zimną czekoladę ścieramy w malakserze na grubej tarce. Spodni krążek biszkoptu kładziemy na duży talerz. Nasączamy 1/3 kawy, smarujemy 1/3 kremu, posypujemy 2 łyżkami wiórków czekoladowych. Przykrywamy środkowym krążkiem, nasączamy kawą, smarujemy kremem, posypujemy czekoladą. Przykrywamy wierzchnim krążkiem, smarujemy resztą kremu, ale cieniej, bo smarujemy też boki tortu. Resztą wiórków obsypujemy tort ze wszystkich stron. Tort wstawiamy do lodówki na kilka godzin przed podaniem i podajemy na zimno.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Tort z kremem z mascarpone: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: eleganckie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
