W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Cukinie i bakłażany zapiekane w lekkim cieście z dodatkiem świetnego normandzkiego sera Livarot. Znakomite danie dla wegetarian, zwłaszcza jeśli podamy zapiekankę z michą mieszanej sałaty i może jeszcze jakimś warzywnym (!) dodatkiem - na przykład zapiekanymi pomidorami (Pomidory prowansalskie).

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3 jajka
• 2 Å‚yżki mÄ…ki
• 450 ml (niecaÅ‚e 1/2 litra) peÅ‚nego mleka
• 3 Å‚adne cukinie
• bakÅ‚ażan Å›redniej wielkoÅ›ci
• 6 szalotek lub 2 cebule
• 2 zÄ…bki czosnku
• Å‚yżka masÅ‚a
• oliwa z oliwek
• 150 g sera Livarot

Serowe clafoutis z letnich warzyw - Opis przyrzÄ…dzania:

Do miski wbijamy jajka, dodajemy mąkę i miksujemy, dolewając stopniowo mleko, na gładkie ciasto. Lekko solimy i odstawiamy na czas przygotowania reszty dania.
Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni.
Cukinie i bakłażan myjemy, osuszamy i pozbawiamy końcówek. Kroimy warzywa w plastry o grubości 1 cm.
Szalotki (lub cebule) obieramy i kroimy pionowo w ćwiartki (lub ósemki).
Czosnek obieramy i drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy masło i 2 łyżki oliwy. Partiami wkładamy plastry warzyw i smażymy na złoto z obu stron - ewentualnie dolewamy ciut oliwy.
Kiedy włożymy na patelnię ostatnią partię warzyw, dokładamy także szalotki (cebule) i czosnek.
Usmażone warzywa układamy koncentrycznie w okrągłym żaroodpornym naczyniu. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.
Ciasto mieszamy i wylewamy na warzywa.
Livarot kroimy w małe kawałki (razem ze skórką) i rozkładamy na wierzchu.
Wstawiamy naczynie do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 30 minut - ciasto powinno zastygnąć, a wierzch się przyrumienić.
Zapiekanka najlepsza jest na dobrze ciepło, a nie wrząco-gorąco.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Serowe clafoutis z letnich warzyw: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Serowe clafoutis z letnich warzyw przepisy:

• Kalmary z paprykÄ… i czerwonÄ… cebulkÄ…
  Jest w Brukseli takie miejsce, gdzie podają rozmaite morskie przysmaki grillowane na hiszpańskim grillu plancha, z dodatkiem cebulki i świeżej kolorowej papryki. Moje ulubione to chyba właśnie kalmary w wersji mini. Chociaż... może krewetki? A może jednak ośmiornica w kawałkach?
• Zupa-krem z pieczonych pomidorów
  Pomidorami trzeba się nasycić, póki jeszcze są - dojrzałe, gruntowe pomidory biją na głowę wszystko, co wrzesień ma nam do zaoferowania. W tym przepisie pieczemy najpierw pomidory (z dodatkami) w piecu, a potem miksujemy na gładką zupę. *!*1781*!* będą tu bardzo odpowiednim dodatkiem.
• Szczęśliwy gulasz z siedmiu warzyw
  Szczęśliwy, bo marokański - a w Maroku siedem to liczba kojarząca się ze szczęściem. W tym daniu mamy właśnie tyle warzyw: marchewkę, rzepki, fasolkę, dynię, cebulę, pomidory i groch włoski. Porcja jest ogromna, na osiem osób, ale gulasz można zamrozić w porcjach i mieć na "zaś". Zdjęcie (też szczęśliwe) Anny Nowak.
• Mostek cielÄ™cy z cebulkÄ… i piernikowymi przyprawami
  Jesień - czas na potrawy podnoszące na duchu. Duszone mięso właśnie do nich należy, zwłaszcza jeśli jest mięciutkie i pachnące świątecznymi już przyprawami.
• Pizza z prawdziwkami
  No wiem, czysty luksus po prostu... Ale zdarzyło się nam z Mężem w lipcu znaleźć kilka prawdziwków - za mało, żeby z nich zrobić jakieś większe danie, ale przyznam bez bicia, że taka pizza jest dostatecznie spektakularna, żeby zrobić wrażenie na największych nawet kulinarnych snobach. Pachnie obłędnie! Jest to jeden z moich najlepszych przepisów, a Mąż nie może się już doczekać, kiedy w Płaskim Kraju zacznie się grzybowy sezon...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?