W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Rolada z dżemem (Neli Rubinstein)

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Deser

Rolada z dżemem (Neli Rubinstein)

Rolada z dżemem (Neli Rubinstein)

Najulubieńsze ciasto moich Dzieci, zwłaszcza, jeśli dżem jest dżemem Babci Ani (truskawkowy). Robi się błyskawicznie i równie błyskawicznie znika z talerza. U nas w domu rolada awansowała nawet do zamawianego przez Dzieci tortu urodzinowego!

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • miękkie masło do smarowania formy
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 łyżeczki sproszkowanej wanilii
  • 2 łyżki mąki
  • mniej więcej 1/2 słoika ulubionego dżemu
  • ewentualnie łyżka alkoholu (likier lub eau-de-vie)
  • cukier puder do posypania

Rolada z dżemem (Neli Rubinstein) - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Prostokątną blaszkę smarujemy masłem, wykładamy papierem do pieczenia, który to papier znów smarujemy masłem.
Jajka dzielimy na białka i żółtka.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, po czym – za pomocą tych samych ubijaczek miksera – żółtka ukręcamy na puch z cukrem, dodając wanilię.
Do ukręconych żółtek wsypujemy mąkę, mieszamy, po czym wlewamy całość do białek. Mieszamy delikatnie (broń Boże nie mikserem, tylko dużą metalową łyżką), ale dokładnie.
Wylewamy ciasto na przygotowaną blaszkę, wygładzamy powierzchnię i wsadzamy do nagrzanego piekarnika na jakieś 10 minut, aż podrośnie i zarumieni się, wydając przy tym obiecujący zapach biszkoptu.
Na stole kładziemy czystą ściereczkę. Blaszkę z ciastem odwracamy na ściereczkę i zdejmujemy. Delikatnie odrywamy od ciasta papier do pieczenia – dzięki smarowaniu go masłem, nie będzie z tym raczej problemu, ewentualnie po bokach.
Całą powierzchnię ciepłego jeszcze biszkoptu smarujemy dżemem (powinien być kwaskowaty, żeby nikogo nie zemdliło, na przykład wiśniowy albo agrestowy, albo galaretka z porzeczek, u nas jest to zawsze truskawkowy), ewentualnie wymieszanym z łyżką alkoholu, po czym zwijamy w roladę, począwszy od krótszego boku. Jest to bardzo proste, gdyż ciasto jest miękkie i właściwie samo chce się zwijać.
Kładziemy roladę na talerzu, spojeniem do spodu i posypujemy cukrem pudrem w wersji podstawowej, zaś w wersji bardziej uroczystej ozdabiamy bitą śmietaną i owocami.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Rolada z dżemem (Neli Rubinstein): można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: doskonałe dla dzieci

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku


Podobne do Rolada z dżemem (Neli Rubinstein) przepisy:

  • Jeszcze jedno ciasto czekoladowe
    Mocno czekoladowe ciasto, przełożone dżemem morelowym - doskonałe na podwieczorek, zwłaszcza jeśli obok postawimy miskę z rozmaitymi owocami jagodowymi. Maliny, mmm...
  • Ciasto orzechowe z konfiturą malinową
    Świąteczne ciasto z laskowych orzechów, przekładane dżemem malinowym (lub konfiturą). Bardzo smaczne, nieskomplikowane i bezpretensjonalne.
  • Rolada z boczku z szałwią
    Moim zdaniem, dobrze przyprawiony pieczony boczek przewyższa w smaku schab - dzięki warstewce tłuszczu mięso jest bardziej soczyste i aromatyczne. Nie mówię, żeby wieprzowiną raczyć się codziennie, ale na Wielkanoc... Raz się żyje! Chrzan obowiązkowy.
  • Biszkopt z masłem
    Jedna z wielu wersji biszkoptu - nieco cięższa, niż z samych jajek z cukrem i mąką, ale bardzo smaczna. Taki biszkopt może być podstawą wszelkich tortów na wszelkie okazje.
  • Biszkopt sabaudzki (bisquit de Savoie) Biszkopt sabaudzki (bisquit de Savoie)
    Klasyczna i znakomita (naprawdę) baza do wszelkich tortów. Robiłam ten biszkopt wiele razy i choć nie jest najłatwiejszy w wykonaniu, chwalę go sobie wielce, bo nie opada i łatwo się kroi na placki. Jeśli nie mamy w planach tortu, biszkopt taki jest po prostu doskonałym ciastem.


Podziel się linkiem:




Komentarze: