W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bezmięsne danie obiadowe, kwintesencja jesieni. Podajemy ze szpinakowymi kluseczkami lub innymi kluskami typu spaetzle.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• pomaraÅ„czowa dynia o wadze mniej wiÄ™cej 3/4 kg
• cebula
• oliwa z oliwek
• 5 listków Å›wieżej szaÅ‚wi
• 200 g mieszanych leÅ›nych grzybów
• 4 Å‚yżki gÄ™stej kwaÅ›nej Å›mietany
• kawaÅ‚ek Å›wieżego parmezanu

Pieczona dynia z leśnymi grzybami - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni. Dynię kroimy pionowo na pół, a potem w półksiężyce. Wydłubujemy nasiona i włókna, ścinamy skórkę. Cebulę obieramy i kroimy w ósemki. Kawałki dyni układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dodajemy cebulę i skrapiamy warzywa oliwą. Szałwię myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie paski, którymi posypujemy warzywa. Wstawiamy blachę do piekarnika na pół godziny. W tym czasie przebieramy grzyby, ocieramy je z leśnych paprochów i kroimy w mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, wrzucamy grzyby i smażymy je na średnim ogniu przez 5 minut, często mieszając. Dolewamy kwaśną śmietanę i dusimy na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Upieczoną dynię wyjmujemy z piekarnika. Przekładamy warzywa na 2 ogrzane talerze i polewamy sosem grzybowym. Z kawałka parmezanu ścinamy nożykiem do warzyw cienkie płatki, którymi posypujemy gotowe danie.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Pieczona dynia z leśnymi grzybami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Pieczona dynia z leśnymi grzybami przepisy:

• Makaron zapiekany z dyniÄ… i grzybami
  Zwykły makaron z serem podniesiony do wyższego poziomu, a przy okazji zdrowszy!
• Dynia zapiekana z fetÄ…
  Słodko-słona dynia z chrupiącym wierzchem. Podajemy na główne danie, z ryżem lub sałatką z kuskusu i zieloną sałatą.
• Dynia grillowana z czosnkiem
  "Frytki" z dyni, grillowane na rowkowanej patelni, z sosem czosnkowym i parmezanem. Dobry dodatek do klopsików w sosie pomidorowym z ryżem lub do rozmaitych makaronowych zapiekanek.
• Dynia piżmowa w mleku kokosowym
  Danie, które powstało na zasadzie przypadku i przeglądu lodówki. Przypadku, bo zupełnie niechcący dosypałam do curry (*!*5202*!*) ciut za dużo ostrej papryki i potrzebne było drugie danie, które łagodziłoby to pierwsze. A przegląd lodówki? No wiadomix, pół puszki mleka kokosowego zawsze się tam znajdzie... Wyszło łagodne, kremowe curry o intensywnym smaku dyni, doskonałe! (Jest to wariacja przepisu Kingi Błaszczyk-Wójcickiej z Magazynu Gazety z 2001 roku).
• Zupa z dyni i rozmaitych warzyw
  Chyba najbardziej skomplikowana z dyniowych zup w PieceOfCake, ale warta chwili poświęcenia: najpierw gotujemy świeży w smaku wywar warzywny, a potem na jego bazie przyrządzamy kremową zupę. Dodatek: surowe siekane warzywa i pestki z dyni.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?