W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo aromatyczne, doskonale przyprawione kotlety z jagnięcego karczku. Po ugrillowaniu kładziemy mięso na sałacie i skrapiamy ostrym, lekko przydymionym w smaku winegretem. Jedno z moich ulubionych dań!

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 zÄ…bki czosnku
• 2 Å‚yżki mielonego kminu rzymskiego
• oliwa z oliwek
• cytryna
• 8 Å‚adnych kotletów z jagniÄ™cego karczku
• 2 limetki
• Å‚yżka dobrej musztardy (ulubionej)
• 2 Å‚yżki ostrej pasty paprykowej
• 3 Å‚yżki drobno siekanej kolendry
• 4 duże garÅ›cie mieszanych listków saÅ‚aty
• awokado
• garść pomidorków koktajlowych

Marynowane kotlety jagnięce z grilla - Opis przyrządzania:

Rozpalamy grill węglowy.
Czosnek obieramy, drobno siekamy i mieszamy z kminem, 2 łyżkami oliwy, sokiem z cytryny i łyżeczką soli.
Mięso myjemy, osuszamy i smarujemy z obu stron przygotowaną marynatą.
Kiedy grill będzie już gotowy (węgle pokryją się szarym popiołem), kładziemy kotlety na kratce i grillujemy po 5-6 minut z każdej strony. Upieczone mięso przekładamy na talerz, przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy na 10 minut.
W tak zwanym międzyczasie robimy sos: wyciskamy sok z limetek i mieszamy go ze 100 ml oliwy. Dodajemy musztardę, pastę paprykową (najlepiej taką meksykańską, z wędzonych papryczek chipotle) i siekaną kolendrę. Mieszamy, aż powstanie jednolity sos. Sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy w drobne kawałki.
Awokado kroimy na pół, wyjmujemy pestkę, zdejmujemy skórę. Miąższ kroimy w kostkę i mieszamy z sałatą.
Pomidorki myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na pół, mieszamy z sałatą.
Warzywa rozkładamy na 4 talerzach. Na warzywach kładziemy kotlety, po czym szczodrze skrapiamy wszystko sosem.
Podajemy z bagietkÄ….

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Marynowane kotlety jagnięce z grilla: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Marynowane kotlety jagnięce z grilla przepisy:

• BiaÅ‚a fasolka z pomidorami
  Taka fasolka najlepsza jest jako dodatek do pieczonego udźca jagnięcego, choć niezła jest także z mocno naczosnkowanym pieczonym schabem.
• Angielskie kotlety z jabÅ‚kami i szaÅ‚wiÄ…
  Brytyjczycy do wieprzowiny najchętniej jedzą sos jabłeczny doprawiony szałwią. W tym przepisie mamy niejako dekonstrukcję tego dania, gdyż jabłka podajemy w połówkach, a nie w postaci sosu. Do tak przygotowanego mięsa podajemy piure lub małe pieczone ziemniaczki.
• Kotlety schabowe z grilla z imbirem
  Jak to zwykle z daniami z grilla bywa, marynujemy mięso w przeddzień grillowania. Potem wystarczy tylko szast-prast na ruszt i kolacja gotowa.
• Kotlety jagniÄ™ce pieczone z marchewkÄ… i tymiankiem
  Prawdziwie letnie danie z jagnięciny - no może na chłodniejszy dzień, bo wymaga włączenia piekarnika. Kotlety podajemy z młodymi ziemniaczkami i dużą miską sałaty.
• Blanquette z cielÄ™ciny ze szpinakiem
  Interesująca odmiana klasycznej francuskiej blanquette, czyli potrawki z cielęciny, w łagodnym śmietankowym sosie, tym razem z dodatkiem curry. Numer jeden na mojej prywatnej liście "do zrobienia"!

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?