W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Linguine z łososiem i zielonymi warzywami

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne z makaronu, ryżu i kaszy

Linguine z łososiem i zielonymi warzywami

Utrzymana w optymistyczno-romantycznej, różowo-zielonej tonacji pasta będzie świetnym walentynkowym daniem dla tych osobników, którzy bez makaronu nie uznają posiłku.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 200 g filetu z łososia bez skóry
  • cytryna
  • 200 g linguine
  • 4 cebulki dymki
  • 100 g czubków zielonych szparagów
  • 100 g strączków cukrowego groszku
  • oliwa z oliwek
  • mały kieliszek (75 ml) wytrawnego białego wina
  • 100 ml kremowej śmietanki
  • garść posiekanego koperku

Linguine z łososiem i zielonymi warzywami - Opis przyrządzania:

Łososia myjemy, osuszamy, przeglądamy pod kątem ewentualnie pozostałych ości. Skrapiamy rybkę cytryną, solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy i odstawiamy na bok.
Nastawiamy duży gar osolonej wody. Kiedy się zagotuje, wkładamy linguine i gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Dymki obieramy z wierzchnich liści, odcinamy korzonki, myjemy i osuszamy. Kroimy w plasterki.
Szparagi i groszek cukrowy myjemy i osuszamy.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, wrzucamy szparagi i smażymy, mieszając, przez 2 minuty. Dodajemy dymkę i groszek i smażymy jeszcze przez 2-3 minuty. Zdejmujemy z patelni i trzymamy w cieple.
Na tę samą patelnię wlewamy drugą łyżkę oliwy. Wkładamy łososia i smażymy na sporym ogniu przez minutę. Odwracamy i smażymy jeszcze ze 2 minuty.
Zdejmujemy z patelni (na ten sam talerz, co warzywa) i rozdrabniamy widelcem, zaś na patelnię wlewamy wino. Gotujemy na dużym ogniu, aż zredukuje się o połowę, po czym dolewamy śmietankę i wrzucamy koperek. Gotujemy chwilę, aż sos nieco zgęstnieje.
W tym czasie odcedzamy makaron, wrzucamy na patelnię i dodajemy warzywa z łososiem. Mieszamy przez chwilę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: makaron-kasza-ryż

Kiedy przygotować Linguine z łososiem i zielonymi warzywami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Linguine z łososiem i zielonymi warzywami przepisy:

  • Linguine z łososiem w sosie limetkowym
    O, to jest danie z typowej fusion cuisine. Sos śmietanowo-limetkowy, różowe kawałki świeżego łososia i do tego makaron. Ale to jest bardzo smaczne i solidne danie, nie ma więc żadnego powodu, by obruszać się na ponadnarodowe łączenie składników...
  • Błyskawiczne linguine
    Szybciej się już chyba nie da, a rezultat doskonały (moja ulubiona kombinacja suszonych pomidorów, koziego twarogu i bazylii).
  • Risotto z wędzonym łososiem i groszkiem
    Jeśli do tego risotto użyjemy polskiego łososia wędzonego na gorąco, to będzie to uczta godna najwytrawniejszych podniebień...
  • Linguine z pomarańczami
    Zupełnie nietypowy przepis na makaron w sosie maślanym z pomarańczami. Sos wymaga uwagi i pewnej delikatności w podejściu, ale warto spróbować.
  • Tagliatelle z łososiem na ostro
    Wariacja na temat spaghetti con aglio, olio e peperoncino. Miska sałaty i kieliszek białego wina zawsze się przydadzą.




Podziel się linkiem:


Komentarze: