Świąteczna odmiana bezików, z brązowym cukrem i cynamonem. Można takie bezy pogryzać przy kawie (lub grzanym winie), można też przełożyć je jakimś dobrym kremem i podać na deser.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: około 60 sztuk
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Cynamonowo-karmelowe beziki - Opis przyrządzania:
Nagrzewamy piekarnik do 120-130 stopni. Kilka blach wykładamy papierem do pieczenia.
Białka (powinny mieć temperaturę pokojową) wlewamy do dużej miski i dodajemy szczyptę soli. Ubijamy mikserem na niemal sztywno, po czym dodajemy stopniowo, cały czas ubijając, cukier - powinna powstać lśniąca, gęsta masa.
Dodajemy cynamon (może być trochę więcej, kwestia smaku) i jeszcze chwilkę ubijamy.
Łyżeczką, maczaną co i rusz w zimnej wodzie, kładziemy na przygotowanych blachach małe, podłużne kupki masy. Zachowujemy przy tym odstępy, bo beziki nieco podrosną.
Wstawiamy do piekarnika na mniej więcej 2 godziny - bezy powinny być wysuszone z zewnątrz, ewentualnie lekko ciągnące w środku (niektórzy to uwielbiają, ja wolę, kiedy są zupełnie suche).
Gotowe beziki studzimy na metalowej kratce, po czym przechowujemy w szczelnie zamykanym pudle.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Cynamonowo-karmelowe beziki: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Marzec 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |