Młoda marchewka z czosnkiem

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Mloda-marchewka-z-czosnkiem

Czas już powoli na młodą marchewkę - masło, czosnek i koperek doskonale dopełniają słodki smak nowalijek. Świetny dodatek do pieczonego kurczaka, mielonych kotlecików z drobiu lub cielęciny, jajek w koszulce (to mój ulubiony zestaw, plus kaszka krakowska).

Rodzaj dania: Dodatek

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
pęczek młodej marchewki
2 duże ząbki czosnku
cytryna
czubata łyżka masła
garść świeżego koperku

Opis przyrządzania:
Marchewkom przycinamy nać tak, żeby został centymetrowy kawałek zielonego. Skrobiemy po strumieniem zimnej wody i osuszamy.
Czosnek obieramy i drobno siekamy.
Marchewki wkładamy do garnka, zalewamy wrzącą wodą (tyle, żeby sięgała ciut ponad marchewki), solimy i gotujemy na średnio małym ogniu, po przykryciem, aż będą prawie miękkie. Odkrywamy i wygotowujemy wodę, pilnując, żeby nie przypalić.
Cytrynę szorujemy we wrzącej wodzie, osuszamy i ścieramy tyle skórki, żeby wyszła łyżeczka.
Do ugotowanej marchewki dodajemy masło, czosnek, skórkę z cytryny, sporą szczyptę cukru i trochę soku z cytryny do smaku. Trzymamy na małym ogniu, aż czosnek zmięknie i powstanie smakowity sosik. Doprawiamy do smaku czym tam trzeba, nie zapominając o sporej ilości świeżo zmielonego pieprzu.
Tuż przed podaniem posypujemy drobno siekanym koperkiem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy: